Chef de cuisine restaurant H/F

il y a 2 jours

NeuvilleenFerrain, Hauts-de-France Chez Madeleine Neuville-en-Ferrain Temps plein

À propos du poste

Restaurant de cuisine maison avec des produits frais et de saisons..

Nous souhaitons agrandir notre équipe avec un Chef Cuisinier talentueux.

Responsabilités:

- Superviser et coordonner la production, l'hygiène et les services

-Réaliser les plannings

- Participer à la création des recettes

- Former et encadrer l'équipe

- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine

Qualifications:

- Expérience avérée dans la cuisine et la gestion en hôtellerie/restauration

- Compétences en leadership et en supervision d'équipe

- Excellente connaissance des techniques culinaires et de la manipulation des aliments

- Diplôme en cuisine ou formation équivalente nécessaire.

Nous utilisons de nombreux logiciel pour simplifier les plannings, les commandes, la gestion des stocks et la réglementation HACCP.

Il y a une très bonne ambiance, nous sommes respectueux des horaires et offrons la possibilité de faire des journées continues.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis
  • Superviser le processus de préparation culinaire pour garantir la qualité et la présentation des plats
  • Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets en cuisine
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
  • Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine, notamment lors des services en veillant à leur formation et à leur motivation
  • Organiser le planning de travail en cuisine et veiller au bon fonctionnement quotidien
  • Maintenir un environnement propre et sécurisé dans la zone de préparation culinaire
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'une brigade.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance de travail positive.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • RTT

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • chef de cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Technicien Grande Cuisine

    il y a 2 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France B3C Temps plein

    On recrute chez B3C : notre équipe technique a besoin de renfort Qui sommes-nous ?Implantée à Neuville-en-Ferrain, l'entreprise B3C est spécialisée dans la vente, l'installation et le SAV de matériel de cuisine professionnelle, dans la fourniture d'art de la table et de mobilier de restaurant.Vos missionsQuelles sont les missions ?-Assurer le montage...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France SAS ALTIA HOTEL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en veillant à maintenir des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France 3 Brewers Temps plein

    Les 3 Brasseurs Neuville en Ferrain recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) Possédant un véritable sens du service, tu es un renfort efficace à l'équipe decuisine dans leurs activités quotidiennes à travers :L'aide à la préparation des plats en veillant à la qualité et à la conformitédes assiettes avec les fiches techniques de l'enseigne ;Le...

  • Chef d'équipe de production/Cheffe d'équipe de production

    il y a 2 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Manpower Temps plein

    Nous recrutons un Chef d'Équipe Production (H/F) – IntérimDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef d'Équipe Production pour un site industriel situé à Neuville-en-Ferrain, poste à pourvoir dès que possible.À noter : l'entreprise reste ouverte pendant les fêtes de fin d'année.Votre rôle & vos missionsRattaché(e) au Directeur des...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Flers-en-Escrebieux, Hauts-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef d'équipe production H/F

    il y a 2 semaines

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Adéquat Interim & Recrutement Temps plein

    Description Du PosteNotre agence AdéquatLILLE INDUSTRIErecrute unchef d'équipe production F/Hpour un remplacement d''une personne absente et pour une durée minimale de deux mois située àNeuville-en-ferrainpour son client spécialisé enmatériel médical.Vos Futures Missions- Encadrement et management des agents, assistants logistiques, techniciens, et...

  • Chef d'équipe de production H/F

    il y a 2 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Arjo Inc. Temps plein

    Arjo Qui sommes-nous ?Notre métier est centré sur le bien-être des personnes. Nous sommes l'un des principaux fournisseurs de solutions et de dispositifs médicaux pour les patients à mobilité réduite ou atteints de maladies liées à l'âge. Nous répondons aux besoins des patients en soins de courte durée, des résidents de longue durée, des...

  • Chef d'Equipe de Production H/F

    il y a 2 jours

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Arjo Temps plein

    Arjo Qui sommes-nous ?Notre métier est centré sur le bien-être des personnes. Nous sommes l'un des principaux fournisseurs de solutions et de dispositifs médicaux pour les patients à mobilité réduite ou atteints de maladies liées à l'âge. Nous répondons aux besoins des patients en soins de courte durée, des résidents de longue durée, des...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 jours

    Flers-en-Escrebieux, Hauts-de-France Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...

  • chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires. Description du poste : Professionnel créatif fort d'une première expérience dans un...