Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

il y a 21 heures

SoortsHossegor, Nouvelle-Aquitaine, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein
Description de l'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

Entièrement vitré, le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à l'ambiance guinguette chic, le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale, sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses, entre terre et mer.

D'une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton, pique-nique sur la plage… Une multitude d'activités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.

Description du poste

Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour la saison d'été 2026

Vos missions :

  • Mise en place du service
  • Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)
  • Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
  • Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former ses commis

Profil :

  • Sens du détail
  • Rigoureux (euse)
  • Recherche de l'excellence à tout moment
  • Esprit d'équipe

Formation :

  • Bac +4/5 art culinaire option pâtisserie
  • Bac Pro ou bac technologique hôtellerie
  • CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
  • CAP boulager

Ce que nous vous offrons :

  • Environnement de travail dynamique et convivial
  • 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
  • 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
  • Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
  • Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
  • Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
  • Prime Cooptation et prime de deuxième saison
  • Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

  • Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

    il y a 24 heures

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Fontenille Collection Temps plein

    Description De L'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

    il y a 24 heures

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Les Hortensias Du Lac Temps plein

    Description de l'entreprise Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Entièrement...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France DOAL Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe.La Table du Lacotel propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations.Minimum CAP ou expérience significative en tant que Chef de Partie. Vous êtes passionné et dynamique.Salaire selon expérience et compétences. Poste à pourvoir en CDI.Envoyez CV...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France JACK THE COCKEREL BIARRITZ Temps plein

    Jack the Cockerel recrute un(e) Chef de Partie en CDI à HossegorChez Jack the Cockerel, on aime quand ça envoie en cuisine : des assiettes qui claquent, une équipe soudée, et un vrai plaisir à bosser.On cherche un(e) Chef de Partie qui veut du sérieux dans son job, mais qui ne dit jamais non à une bonne dose de fun avec l'équipe.Ce qu'on t'offre :Un...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Fontenille Collection Temps plein

    Description De L'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    Description de l'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • chef poissonnier H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Intermarché Temps plein

    À propos du posteAfin de remplacer un prochain départ à la retraite, nous recherchons un ou une chef(fe) poissonnier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.En tant que professionnel(le) de la mer, vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la présentation des poissons, tout en assurant le respect des normes...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Soluna Beach Temps plein

    Second(e) de Cuisine – CDI à l'année – Hossegor Ouverture prochaine du bar/brasserie (prévue début ou mi mars)Nous ouvrons prochainement notre bar/ brasserie à Hossegor et recherchons un(e) Second(e) de Cuisine en CDI à l'année pour prendre un rôle clé dès le lancement.Notre concept : une brasserie le midi, puis une ambiance bar à tapas le...

  • chef de cuisine italien

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Bistro Balneaire Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de Cuisine AMORE (Restaurant Italien, Hossegor)Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et organisé pour rejoindre notre restaurant italien situé à Hossegor.Poste à pourvoir dès maintenantCe que nous proposons :Contrat & Rémunération : Salaire brut annuel de € (basé sur un nombre précis de services)Avantages :Prime...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France JACK THE COCKEREL BIARRITZ Temps plein

    Second de cuisine (H/F)Jack the Cockerel – Hossegor (40)CDI – Temps pleinChez Jack the Cockerel, on aime la cuisine qui a du goût, du rythme et du caractère. Ici, tout est fait maison, avec des produits frais, du travail, et une bonne dose d'énergie. L'équipe grandit, et on cherche un second de cuisine capable de suivre la cadence et d'apporter sa...