Un cuisinier ou une cuisinière

il y a 1 jour

Laval, Pays de la Loire, France Conseil départemental de la Mayenne Temps plein

Le Département de la Mayenne recrute un Cuisinier ou une Cuisinière au Collège Jules Renard à Laval Pourquoi pas vous ?

Vous recherchez un emploi porteur de sens, au cœur des établissements scolaires ? Ce recrutement est fait pour vous

En tant que Cuisinier (F/H), vos missions seront :

Approvisionner et gérer les stocks :

  • Réceptionner les marchandises,
  • Participer aux contrôles de la qualité et de la quantité de la production.

Produire et valoriser les préparations culinaires :

  • Préparer les denrées alimentaires,
  • Appliquer les consignes des fiches techniques,
  • Participer à la production des plats (chauds, froids, entrée, viande, dessert),
  • Préparer les fruits et légumes (désinfection, présentation),
  • Dresser les plats,
  • Anticiper la préparation du lendemain.

Accueillir les convives et animer les repas :

  • Accueillir les convives,
  • Assurer la présentation et la distribution des plats dans la ligne de self (maintenir la température, veiller à proposer une quantité suffisante),
  • Participer à l'organisation des repas à thèmes et des repas exceptionnels,
  • Conseiller les élèves au moment du service (au sens de l'éducation alimentaire).

Garantir des conditions d'hygiène et de sécurité :

  • Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel (matériels, plonge),
  • Respecter les règles d'hygiène en vigueur, le Plan de Maîtrise Sanitaire et la méthode HACCP,
  • Renseigner les fiches de suivi et de traçabilité,
  • Gérer les plats témoins,
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien,
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la cheffe ou au chef de cuisine et/ou au second de cuisine.
Ce que nous cherchons :

Des personnes motivées, rigoureuses et investies.

Une expérience en restauration sera appréciée.

Conditions de travail :

  • Temps complet annualisé : 1607 heures/an, soit environ 43h/semaine
  • Horaires variables selon les besoins : entre 6h00 et 18h00
  • Congés garantis pendant chaque période de vacances scolaires
  • 6 semaines minimum de congés l'été
Rémunération et avantages :
  • Salaire minimum : 1710 € nets/mois (hors prélèvement à la source)
  • CNAS : adhésion gratuite (avantages sociaux, loisirs, vacances, aides…)
  • Couverture sociale : prévoyance avec participation employeur, participation employeur sur complémentaire santé labellisée

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France Le Relais Temps plein

    Lieu : Laval - secteur hippodromePrise de poste : A définirContrat : CDI temps pleinDurée du travail : 39h / semaineÀ propos de nousRestaurant reconnu pour la qualité de sa cuisine et de ses prestations dans le Sud Mayenne, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) dans le cadre de l'ouverture de notre futur restaurant.Vos missionsSous la responsabilité du...

  • Un cuisinier ou une cuisinière en CDD

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France Conseil départemental de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne recrute un Cuisinier ou une Cuisinière en CDD pour une durée de 6 mois au Collège Jules Renard à LavalVous recherchez un emploi porteur de sens, au cœur des établissements scolaires ? Ce recrutement est fait pour vous Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental et l'autorité fonctionnelle...

  • Cuisinier CDI

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France La Taverne Laval Temps plein

    La Taverne Au cœur de Laval, notre Taverne vous reçoit dans une brasserie typiquement alsacienne. Vous bénéficiez de la fraîcheur de nos produits de la mer et d'un large choix de plats traditionnels comme la choucroute. Pour vos séminaires, nous disposons d'une salle de 60 personnes et plus, avec le matériel adapté. Les Tavernes se font un plaisir...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France LA TAVERNE Table de Caractère Temps plein

    La TaverneRejoignez l'équipe de La Taverne – Laval Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Ce que nous vous offrons :2,5 jours de repos consécutifs pour vous permettre de souffler et profiter pleinement de votre temps libreUn salaire motivant, à la hauteur de votre savoir-faireUne...

  • Cuisinier F/H

    il y a 10 heures

    Laval, Pays de la Loire, France La Taverne Laval Temps plein

    La Taverne Rejoignez l'équipe de La Taverne – Laval Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Ce que nous vous offrons :2,5 jours de repos consécutifs pour vous permettre de souffler et profiter pleinement de votre temps libreUn salaire motivant, à la hauteur de votre savoir-faireUne...

  • Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France Côté Restauration Temps plein

    Cuisinier(ère) de collectivité – CDI Intermittent scolaire – Laval (53)Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France Daniel Moquet Signe Vos Allées Temps plein

    Qui sommes-nous ?A Moulay, entre Laval et Mayenne, que se dresse La Marjolaine, hôtel-restaurant installé au cœur d'un parc de2 hectares.Toute l'équipe de la Marjolaine vous reçoit avec authenticité et convivialité, mettant à votre disposition des prestations de qualité :31 chambres ;unrestaurantà la cuisine raffinée ; unepiscine extérieure de...

  • Cuisinier h/f

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France CENTRE HOSPITALIER DE LAVAL Temps plein

    À propos de nousLe Centre Hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements).C'est l'établissement de recours en Mayenne pour de nombreuses spécialités telles que la réanimation, la cardiologie, la neurologie, la...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France RESIDENCE SAINT JULIEN Temps plein

    Environnement de travailSituée en plein cœur de la ville de Laval, la résidence Saint-Julien accueille des personnes âgées autour d'un projet intergénérationnel en leur proposant de vivre des temps de partage et de soutien avec cinq générations (de 0 à 100 ans). Au sein de la résidence Saint-Julien les résidents peuvent véritablement se sentir...

  • Runner/Porteur F/H

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France La Taverne Laval Temps plein

    La Taverne La Taverne de Laval, situés au cœur de Laval en Mayenne depuis 1999, vous reçoit dans une brasserie typiquement alsacienne. Nos cuisiniers vous servent une cuisine riche où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées. Vous bénéficiez de la fraîcheur de nos produits de la mer et d'un large choix de plats traditionnels comme la...