Econome / Cost Controleur

il y a 22 heures

Quai Villebois Mareuil Blois France Fleur de Loire Temps plein
Description de l'entreprise

Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s'inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l'avenir.

Description du poste

Réception des marchandises / approvisionnement :

  • S'assure que toute sortie de l'conomat est justifiée
  • Est en charge des commandes de réapprovisionnement des stocks

Stock :

  • Optimise la gestion des stocks en fonction de l'activité de l'hôtel et contrôle la mise en place des stocks minimum de sécurité (par stock)
  • Déclenche les opérations d'inventaires
  • Valorise les inventaires
  • S'assure que les marchandises soient stockées et conservées dans les meilleures conditions HACCP et vérifie les DLC

Finance :

  • Améliore la rentabilité économique de l'entreprise
  • Recherche les écarts ou les raisons d'écarts éventuels
  • Participe à l'élaboration des fiches techniques avec les Chefs de cuisine avant la mise en vente de nouveaux articles dans le logiciel Micros
  • S'assure de la validité des tarifications clientèles sur les points de vente avec la Direction F&B et la Direction Financière avant la création de nouveaux articles par la comptabilité dans Micros
  • Contrôle la création des fournisseurs et des produits
  • Communique régulièrement avec le Directeur Financier et Opérationnelle et le Directeur F&B
Qualifications
  • Disponible dès février 2026
  • Expérience antérieure des achats dans un hôtel, de préférence
  • Connaissance de la norme HACCP
  • Expérience pratique des logiciels d'achat et compétences informatiques requises.
  • Fortes compétences en matière de communication et négociation
Informations complémentaires

Avantages :

  • Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
  • Possibilité d'évolution en interne
  • Avantages en nature nourriture
  • 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
  • Remboursement du transport domicile-travail à 50%

  • Econome / Cost Controleur

    il y a 3 jours

    Quai Villebois Mareuil, Blois, France Fleur de Loire Temps plein

    Description de l'entreprise Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un...

  • Econome / Cost Controleur

    il y a 4 jours

    Blois, Centre-Val de Loire, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseProjet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un...

  • Econome / Cost Controleur

    il y a 5 jours

    Blois, Centre-Val de Loire, France Relais & Châteaux Temps plein 2 600 € - 2 700 €

    Description de l'entreprise Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un...

  • Fleur de Loire Econome

    il y a 6 jours

    Blois, France Relais & Châteaux Temps plein

    Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à...

  • Cost Controler

    il y a 3 jours

    route du site du tricastin PIERRELATTE - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme () Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Cost Controler

    il y a 2 jours

    route du site du tricastin PIERRELATTE - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme () Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Contrôleur de Gestion

    il y a 6 jours

    Fort-de-France Alpha Conseil Temps plein

    Alpha Conseil recrute pour son client basé en Martinique un(e) Contrôleur de gestion H/F Le poste de Contrôleur de Gestion a pour objectif d'appuyer la Direction Financière et Prospective en prenant plus spécifiquement en charge les missions suivantes: - Fournir à la Direction le résultat de ses analyses économiques et financières, nécessaires au...

  • Contrôleur financier

    il y a 2 semaines

    ile-de-france Fondation pour la Recherche Médicale Temps plein

    Descriptif de la société Depuis 75 ans, la Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) est un acteur unique et de référence dans le paysage de la recherche médicale française. Favorisant une approche pluridisciplinaire, elle investit dans des projets de recherche innovants qui peuvent un jour sauver ou améliorer des vies, toutes les vies. C’est...

  • Controleur de Gestion Social H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France LTD - Métiers du Tertiaire Technique, Fonctions Supports, Mode & Luxe Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients un leader dans le secteur des transports un Controleur de Gestion Social H/F. Au sein de la Direction des Ressources Humaines, le pôle Pilotage effectifs, masse salariale & Analyses économiques recherche un Contrôleur de Gestion Social. A ce titre, vous intervenez sur plusieurs domaines clés, notamment : - Le...

  • Contrôleur / Contrôleuse de Gestion

    il y a 2 semaines

    Tremblay-en-France SAFESQUARE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Contrôleur de gestion (H/F) - Tremblay-en-France (93) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 6-10 ans - Niveau d'études : Bac. Général, Diplôme de grande école de commerce, Bac+5, type DEA - DESS, Bac+5, Bac+5, Master - Magistère, MIAGE **L'entreprise **:SAFESQUARE**: **Description du poste**: - Participer à la...