Chef d'équipe Pâtissier H/F

il y a 4 jours


Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Lafitau Temps plein

LAFITAU

Première enseigne de boulangerie – pâtisserie – traiteur sur la Provence verte et au-delà (6 centres de profit-boutiques), l'entreprise se démarque par sa politique de qualité produits et services ; elle défend une politique de ressources humaines axées sur la valorisation des compétences et la prise en compte du projet de chaque collaborateur.

Les missions du poste :

  • Participer à la production quotidienne de la gamme des pâtisseries traditionnelles sous la responsabilité du chef pâtissier

  • Superviser la production de son secteur (pâtisserie traditionnelle) dans le respect des fiches techniques et de l'exigence LAFITAU

  • Organiser :

  • les commandes et le matériel sont à gérer avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal du labo.

  • Planifier et organiser la production pour garantir la disponibilité des produits en boutique dans le respect des délais.

  • Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.

  • Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité.

  • Piloter la performance de l'atelier : standardiser les processus, suivre les indicateurs, optimiser les ressources en réduisant les temps improductifs

Le profil recherché :

Le candidat est de formation supérieure (BTM) et a une expérience positive en tant que responsable d'équipe en pâtisserie. Sa légitimité est liée à une forte expertise en pâtisserie.

Sa réussite actuelle est fondée sur une approche organisationnelle rigoureuse et un véritable talent de manager du fait d'une réelle qualité relationnelle.

Savoir travailler en étroite collaboration avec le chef pâtissier.

Capacité à manager une petite équipe.

Infos complémentaires :

42 heures hebdomadaires

EUR brut par mois

  • Horaires types : 4h - 13h

  • Heures supplémentaires payées,

  • 2 jours de repos consécutif,

  • Mutuelle,

  • Prime de fin d'année

  • Large potentiel d'évolution dans l'entreprise

  • Remise de 30% sur les produits manufacturés LAFITAU

  • Poste disponible pour fin Janvier



  • Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ef-534d-4bdf-bf58-b98519662e47 Temps plein

    Les missions du posteParticiper à la production quotidienne de la gamme des pâtisseries traditionnelles sous la responsabilité du chef pâtissierSuperviser la production de son secteur (pâtisserie traditionnelle) dans le respect des fiches techniques et de l'exigence LAFITAUOrganiser :les commandes et le matériel sont à gérer avec rigueur pour...

  • chef d'equipe amenagement

    il y a 18 heures


    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BOIS ET JARDINS Temps plein

    À propos de nous :Acteur principal du paysage dans le centre Var, Bois et Jardins est une PME aux valeurs familiales, privilégiant les relations humaines, le partage, la satisfaction du travail bien fait et la cohésion d'équipe.Notre slogan, « Professionnel de Nature », reflète notre approche du métier et l'engagement qui est le nôtre.Situé à...


  • Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France bois et jardins Temps plein

    À propos de nous :Acteur principal du paysage dans le centre Var, Bois et Jardins est une PME aux valeurs familiales, privilégiant les relations humaines, le partage, la satisfaction du travail bien fait et la cohésion d'équipe.Notre slogan, « Professionnel de Nature », reflète notre approche du métier et l'engagement qui est le nôtre.Situé à...


  • Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TOITURES D'AQUI Temps plein

    Poste : Chef d'équipe / Chef d'équipe couvreur zingueur H/FChez Toitures d'Aqui, nous ne cherchons pas juste des bras…Nous cherchons aussi du coeur, du cerveau et du savoir-faire Entreprise à taille humaine, spécialisée en couverture, nous mettons un point d'honneur à travailler avec du matériel de qualité, dans le respect des personnes, et à...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L' Antracte Temps plein

    Chef de Partie – Restaurant L'Antr'acte (Brignoles)CDI – Temps pleinPoste à pourvoir rapidementQui sommes nousL'Antr'acte est un restaurant bistronomique à l'univers cinématographique fort, où la cuisine est au cœur de l'expérience client. Ici, chaque plat est pensé comme une scène : produit, technique, dressage et régularité sont...

  • Pâtissier traiteur H/F

    il y a 2 semaines


    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ef-534d-4bdf-bf58-b98519662e47 Temps plein

    Vous travaillez sous l'autorité du responsable snacking.Vos journées seront rythmées par les missions suivantes :Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades, pétrissage pâte à brioche Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de produits salées et sucrées. Gérer le stockage et le datage des...


  • Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ATOUT FRANCHISE - Consulting & Experts Temps plein

    Objectif 2050 : Neutralité carbone.Le marché de la rénovation et des travaux d'amélioration énergétique de maisons, appartements, bureaux, est en pleine expansion, et cette tendance ne faiblit pas.Dans le cadre de notre développement, notre Agence d'Aix-en-Provence recherche 3 chefs de projets, business developper indépendants, afin de prendre en...


  • Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AXIMUM (Groupe COLAS) Temps plein

    Aximum, filiale du Groupe Colas (Groupe Bouygues) est le leader français, des solutions de sécurité, de signalisation et d'optimisation des déplacements.Depuis plus de 60 ans, notre expertise et notre savoir-faire nous permettent de concevoir et fabriquer des produits innovants, fiables, respectueux de l'environnement en les adaptant au contexte des...

  • Chef d'atelier agricole

    il y a 2 semaines


    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RULLIER Temps plein

    Le Groupe Rullier emploi près de 200 collaborateurs répartis sur 17 sites, implantés dans le Bordelais, les Charentes, la Dordogne, le Cognaçais, en Languedoc-Roussillon et en Provence.Les sociétés du groupe distribuent de grandes marques leaders de matériels agricoles et viticoles, de matériels de chai et de conditionnement, de matériels TP et...

  • Chef d'atelier Agricole

    il y a 2 semaines


    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RULLIER Temps plein

    Salaire : à négocier Type d'offre : Atelier Référence : 1025BRIGNOCHEFATEAGRI Département : 83 Ville : BrignolesLe Groupe Rullier emploi près de 200 collaborateurs répartis sur 17 sites, implantés dans le Bordelais, les Charentes, la Dordogne, le Cognaçais, en Languedoc-Roussillon et en Provence.Les sociétés du groupe distribuent de grandes...