Plongeur (euse) en restauration collective

Adjoint technique Date limite de l'offre le 25 janvier 2026

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.

Le service restaurants satellites/qualité gère l'ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale.

Les restaurants satellites, composés d'une responsable, d'1 à 4 agent·es (aide de cuisine / agents de restauration) et d'une plongeuse ou d'un plongeur, assurent l'accueil des convives sur le temps du midi pendant les périodes scolaires.

Dans le cadre d'une mutation interne, la Ville de Rezé recrute un·e plongeur·euse à 20% pour compléter ses équipes.

Missions

Vous entretenez quotidiennement les locaux et le matériel

• Vous réalisez le lavage et le rangement de la vaisselle

• Vous nettoyez et désinfectez la cuisine et les salles selon le protocole d'entretien en vigueur

Vous contribuez à la mise en œuvre des actions

• Doté d'un sens du contact avec les enfants, vous accompagnez les convives à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• Vous contribuez à la valorisation des déchets

Vous participez à la vie de la structure

• Rigoureux, vous appliquez les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire

• Vous êtes force de proposition pour une amélioration de l'organisation du restaurant

• Vous participez aux formations internes et aux réunions d'équipe

En cas de nécessité de service, vous êtes mobile sur l'ensemble des sites.

Profil recherché

Vous maîtrisez les bases de l'hygiène alimentaire et la méthode HACCP. Une expérience significative en restauration collective est appréciée.

Vous connaissez les produits et matériels, ainsi que les techniques de nettoyage.

Doté·e d'un bon relationnel vous êtes reconnu·e pour votre sens du travail en équipe.

Vous faites preuve d'autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l'activité dans l'intérêt du service public.

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Type de recrutement : Contractuels, CDD jusqu'au 5 juillet 2026

Poste à pourvoir : Dès que possible

Date limite de dépôt des candidatures : 25/01/2026

Entretiens de recrutement prévus le : 03/02/2026 (sous réserve de modification)

Durée du temps de travail : 7h/ semaine

Localisation du poste : Restaurant satellite – REZE Cadre d'emplois : adjoint technique

Informations complémentaires

• Temps de travail :

• Pendant les périodes scolaires : 6-h30 – 14h33 le mercredi

• Pendant les « petites » vacances scolaires : 6h30 – 14h10

• Rémunération : Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + participation aux frais de déplacement domicile travail ou forfait mobilité durable

• Avantages : participation prévoyance, COS

• Avantages en nature : restauration municipal

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Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Envoyez nous votre candidature

Envoyez CV, lettre de motivation, par mail en rappelant l'intitulé du poste à : -

En complément pour les agents titulaires, votre dernier arrêté et votre dernier bulletin de salaire.

Ou postulez directement sur le site de la Ville : Formulaire de candidature

Traitement de votre candidature

Si votre candidature correspond à nos besoins, nous vous contacterons afin de convenir d'un entretien.

Si nous ne sommes pas revenus vers vous dans un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, d'autres profils correspondent mieux à nos recherches.

La ville de Rezé publie régulièrement de nouvelles offres d'emplois, restez informé(e) via notre site

• Pierre-Emmanuel CRESPEL – Responsable atelier production

- Mehdi SEDDOUKI – Chargé de recrutement et de l'emploi