Un ou Une Stagiaire « Qualité, hygiène, sécurité des aliments »

il y a 2 jours


Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Grand Poitiers Communauté Urbaine Temps plein

À propos de nous
Le Pôle Restauration Collective de la Ville de Poitiers regroupe 140 à 160 agents. Il est composé de
2 cuisines centrales
,
26 restaurants scolaires satellites
(ou Offices),
2 cuisines scolaires autonomes
et
2 restaurants administratifs
dédiés aux agents et agentes de Poitiers et Grand Poitiers.

Environ 6 500 repas sont produits et distribués chaque jour.
Outre les repas destinés aux 26 restaurants scolaires satellites et aux 2 restaurants administratifs, les 2 cuisines centrales produisent également des repas pour des établissements et services gérés par le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de la Ville de Poitiers : 13 crèches, 2 foyers de personnes âgées, 1 Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD), ainsi qu'1 service de portage de repas pour personnes âgées.

Mission
Sous La Responsabilité De La Qualiticienne Du Pôle Restauration Collective De La Direction Agriculture Et Alimentation, Vos Activités Seront Les Suivantes

  • Participer à la mise à jour des plans de maîtrise sanitaire
  • Accompagner aux formations HACCP et bonnes pratiques d'hygiène
  • Créer une vidéo ou un autre support de formation pédagogique sur cette thématique
  • Contribuer à la mise à jour des plans de nettoyage et désinfection
  • Réaliser des audits internes.

Profil

  • Rigueur
  • Travail d'équipe
  • Connaissances et compétences en Hygiène alimentaire et HACCP
  • Permis B

*Diplômes ou niveau d'études requis*
Spécialité en agroalimentaire (BUT 3e année, Master, Ecole d'ingénieur)

*Vous souhaitez plus de renseignements ?*
Pour tous renseignements complémentaires, veuillez contacter Mme Marie-Hélène BRARD au

Référence de l'offre : dobrilqusj



  • Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Sécurité sociale Temps plein

    Stagiaire politique territorialePublié aujourd'hui • Date limite de candidature 31/12/2025StagePOITIERSNIVEAU 2NVHADD117512CAF DE LA VIENNELa Caisse d'Allocations Familiales de la Vienne assure le secrétariat général du Schéma Départemental des Services aux Familles (SDSF). Ce schéma, élaboré en partenariat avec l'État, le Conseil départemental,...


  • Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France S3M sécurité Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCONTEXTE DE L'ENTREPRISECréée en 2006, S3M Sécurité est une entreprise française de référence dans le domaine de la sécurité privée. Avec plus de 3 200 collaborateurs présents sur l'ensemble du territoire, S3M Sécurité fait aujourd'hui partie du Top 15 des entreprises de sécurité privée en France.Nous proposons...


  • Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France La ville de Poitiers Temps plein

    A propos de nousLe CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) est un établissement public administratif communal, chargé de mettre en œuvre la politique sociale de la Ville. En plus des obligations au titre de l'aide sociale légale, le CCAS conduit la politique sociale communale telle que décidée par les élus. Le CCAS de Poitiers développe donc ses...


  • Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Grand Poitiers Temps plein

    A propos de nousLa mission stratégique et transversale Relations aux Habitants et Usagers compte un peu plus de 140 agents répartis entre le pôle pilotage, le service Proximité et Tranquillité Publique et les Services à la Population. Les domaines d'intervention sont variés puisqu'ils concernent aussi bien l'Etat civil, la gestion des cimetières, la...

  • sushiman H/F

    il y a 9 heures


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Gambas Royale Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un SUSHIMAN. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, et de la présentation des plats, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésPréparer les ingrédients et réaliser la mise en place des stations de travailSavoir couper,...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

    Job OverviewNous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal aura une passion pour la préparation des aliments et offrira un excellent service client tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.DutiesEffectuer la préparation culinaire selon les recettes établiesAssurer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Holly's Diner Temps plein

    2 jours de reposDiriger le personnel de cuisine et coordonner les commandes d'ingrédientsSuperviser la préparation et la cuisson des alimentsVérifier la présentation et la température des platsDéfinir la taille des portionsÉtablir les plannings du personnel de cuisineFixer les prix des plats en collaboration avec le manager du restaurantCommander les...

  • Expert-comptable stagiaire H/F

    il y a 2 semaines


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Hays Temps plein

    Notre client, cabinet d'expertise comptable indépendant, implanté en Poitou-Charentes depuis de nombreuses années en Vienne et Charente-Maritime, est reconnu aujourd'hui pour son bon climat social et son faible turn over. Ayant connu une croissance intéressante et maîtrisée depuis sa création, notre client bénéficie d'une très bonne réputation,...

  • Animateur HSE H/F

    il y a 2 jours


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France GIE Qualité Entreprises Temps plein

    À propos de nousVous êtes passionné(e) par la gestion des risques et la sécurité au travail ? Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une entreprise dynamique et engagée ? Rejoignez notre équipe en tant que Animateur HSE H/F à Poitiers (86) Qui sommes-nous ?Comment est né le GIE ? Face à une contrainte réglementaire, plusieurs acteurs...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Rupella Consulting Temps plein

    Notre Cabinet de Recrutement recrute pour l'un des plus bel établissement, hôtel-restaurant de charme et de luxe, à la renommée internationale, aux portes de Poitiers. Situé dans un cadre bucolique et feutré, il propose une cuisine gastronomique pour une clientèle sélect. Cet établissement gastronomique cherche à compléter ses équipes, salaire...