Cuisinier cuisine chaude 1000 repas par jour en CDI

il y a 4 jours


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France APPETIT-CLIC Temps plein

Second de cuisine (H/F) – Cuisine centrale

Appétit-Clic, spécialiste de la production de repas pour structures médico-sociales et publics fragilisés, recherche un Second de cuisine pour renforcer sa brigade et soutenir le Chef de cuisine dans la production quotidienne.

Notre cuisine centrale à taille humaine produit environ 1 000 repas par jour. Nous mettons l'accent sur la qualité gustative, la régularité et le respect strict des normes nutritionnelles et d'hygiène.

Vos missions

  • Préparer et superviser la cuisine chaude en volumes importants
  • Maîtriser les cuissons longues, basses températures et équipements de production
  • Élaborer et contrôler sauces, fonds, jus et liaisons
  • Garantir la constance des préparations selon les fiches techniques et grammages
  • Organiser et coordonner le poste chaud avec l'ensemble de la brigade
  • Appliquer et veiller au respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire
  • Assurer un rôle de relais technique du Chef et accompagner l'équipe

Profil recherché

  • Formation cuisine et expérience significative en cuisine chaude
  • Maîtrise technique des cuissons et sauces
  • Expérience en restauration collective ou production en volume appréciée
  • Rigoureux(se), organisé(e) et fiable
  • Sens de l'équipe et engagement dans une mission sociale

Conditions

  • Horaires continus, pas de service du soir
  • Prise de poste à 6h00
  • Planning stable et organisé

Rémunération et avantages

  • Salaire brut annuel : à partir de € selon profil
  • Prime collective : 2 000 € nets par an
  • Véhicule de fonction 2 places
  • Mutuelle employeur à 70 %

Pourquoi rejoindre Appétit-Clic

  • Poste technique et valorisant, centré sur la production culinaire
  • Cuisine centrale à taille humaine avec une équipe stable
  • Activité structurée et porteuse de sens
  • Horaires compatibles avec un équilibre vie professionnelle / personnelle

Lieu : Fontaines-sur-Saône

Prise de poste : dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 27 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel



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