Emplois actuels liés à Chef/Cheffe de cuisine scolaire - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - 1001 Repas

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Esprit Bistrot Temps plein

    Chef de cuisine (H/F)L'Esprit Bistrot – Lyon 5ᵉLe restaurant L'Esprit Bistrot, situé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour porter une cuisine de campagne, bistrot et authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsÉlaboration et renouvellement de la carte dans l'esprit bistrot /...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOHOMA Temps plein

    SOHOMA recrute son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses hôtels Région lyonnaise | Prise de poste : févrierRejoignez unhôtel-restaurant dynamiquedu groupe SOHOMA et prenez les rênes d'une cuisine moderne et inspirée Pourquoi nous rejoindre ?Parce que vous aurez l'opportunité d'incarner une cuisine tendance, créée par un consultant...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France birdy Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne du stock, du passage de commandes, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Club Med Temps plein

    **Localisation de l'offre d'emploi : EuropeType de contrat:saisonnier (CDD)Poste logé et nourri : OuiDiplôme requis : CAP Cuisine ou équivalentExpérience requise dans le métier : 3 à 5 ansQui sommes-nous ?**Club Med a été créé en 1950 sur l'idée que le but de la vie, c'est d'être heureux. Le lieu pour être heureux, c'est ici. Le moment pour...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France NANO TRATTORIA LYON 6 Temps plein

    À propos du posteDans le cadre de notre developpement, nous recherchons un chef et second cuisinier ou une second et cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Victoria Hall Temps plein

    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un chef de partie ou d'une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MOB HOTEL Temps plein

    LE MOB HÔTEL LYON CONFLUENCE RECRUTE EN CDIWANTED : LE/LA CHEF DE PARTIE DE NOS RÊVES.CULTURAL & ETHICAL EMBASSY HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT. DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE, DES ARTISTES, DE LA VIE VOUS PARTAGEZ ET DÉFENDEZ NOS VALEURS ? ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Club Med Temps plein

    **Localisation de l'offre d'emploi : EuropeType de contrat:saisonnier (CDD)Poste logé et nourri : ouiExpérience requise dans le métier : 3 à 5 ansQui sommes-nous ?**Club Med a été créé en 1950 sur l'idée que le but de la vie, c'est d'être heureux. Le lieu pour être heureux, c'est ici. Le moment pour être heureux, c'est maintenant.Depuis, notre...

Chef/Cheffe de cuisine scolaire

il y a 2 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Chef·fe de Cuisine – Restauration Collective Scolaire (CDI – Lyon 5e)

Entreprise : Mille et Un Repas

Lyon 5e arrondissement | CDI

À partir de 2 300 € brut/mois minimum sur 13 mois + primes (résultats, participation, cooptation)

Prenez les rênes d'une cuisine centrale au cœur d'un dispositif de restauration scolaire ambitieux

Mille et Un Repas recherche son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour superviser la production de 2000 repas/jour sur un site central stratégique, situé dans un établissement scolaire du 5e arrondissement de Lyon.

Ce restaurant scolaire d'envergure assure la préparation maison et la distribution de repas sur 3 sites au total, dans une logique de liaison chaude de proximité, avec un haut niveau d'exigence en qualité, hygiène et organisation :

1 restaurant de production avec un self intégré (cuisine centrale)

3 satellites livrés quotidiennement (collèges, écoles, lycées à proximité)

### Votre rôle : piloter, fédérer, garantir la qualité

Responsable de la production culinaire, vous êtes un véritable chef d'orchestre :

Culinaire

  • Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
  • Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 1600 couverts/jour
  • Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire

Managérial

  • Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire de cuisiniers et de personnels de service
  • Vous animez l'équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication

Gestion

  • Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
  • Vous êtes l'interlocuteur·rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges
Ce que nous vous proposons
  • Rémunération à partir de 2 300 € brut/mois (13 mois)
  • Primes : résultats, participation, cooptation
  • Horaires en continu du lundi au vendredi (6h30 – 15h, week-ends libres)
  • Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
  • Formations internes (culinaire, hygiène, management)
  • Parcours d'intégration structuré & perspectives d'évolution

Profil

Profil recherché
  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
  • Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
  • Expérience en management d'équipe
  • Sens aigu de l'organisation, rigueur, autonomie
  • Goût du service, esprit d'équipe, sens des responsabilités