Adjoint au Maitre de Chai

il y a 1 semaine


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sazerac Company Temps plein


Sazerac Company Overview

Construisez votre carrière avec Sazerac
Avec près de 400 ans d'histoire, Sazerac a prospéré en tant qu'entreprise américaine indépendante et familiale, opérant aux États-Unis et à travers le monde. Depuis les années 2000, Sazerac connaît une croissance annuelle à deux chiffres

La société Sazerac produit et commercialise les bourbons et whiskies les plus primés au monde, notamment Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Eagle Rare, Blanton's et Sazerac Rye. En outre, Sazerac détient de nombreuses marques populaires dans diverses catégories de spiritueux, telles que Fireball, Southern Comfort, Seagram's V.O., Myers's, Goldschläger, Parrot Bay, 99 Brand et Platinum Vodka.

Nous sommes fiers de notre culture et de nos distilleries maintes fois récompensées. Notre bureau de Louisville a été désigné à quatre reprises comme l'un des « Meilleurs lieux de travail du Kentucky », et notre distillerie Buffalo Trace a obtenu le titre de « distillerie la plus récompensée au monde », grâce au dévouement de nos artisans depuis plus de 200 ans.

Que vous soyez un jeune diplômé ou un professionnel expérimenté, Sazerac offre des opportunités exceptionnelles de développement, avec des salaires compétitifs et des avantages attractifs, dans une industrie dynamique et entrepreneuriale.



Company/Location Overview

Segonzac, Charente, France



Job Description/Responsibilities

Rejoignez notre équipe des Opérations France dans un rôle clé de soutien, en participant à la supervision complète des processus de production au sein du Domaine et de la Maison de Négoce, véritable bras droit du Maître de Chai. Ce poste offre une opportunité unique d'intervenir sur l'ensemble des étapes de notre activité.

Dans le respect des réglementations en vigueur et des bonnes pratiques applicables à la région et aux produits élaborés, vos responsabilités principales sont :

Vinification

  • Réception des vendanges
  • Vinification
  • Maintien de la qualité des vins avant distillation
  • Déclarations et traçabilité

Supervision de la distillation

  • Consigne des coupes, des rendements et de la détermination des caractéristiques
  • Supervision de l'entretien et de la conformité des équipements
  • Tenue des registres obligatoires

Gestion des stocks

  • En coordination avec les départements Sazerac et le Maître de Chai, acquisition de de la futaille répondant à la politique de vieillissement,
  • Planification des mises en fût et remplissage,
  • Suivi des vieillissements,
  • Transport des produits,

Assemblage

  • Gestion des spécifications qualité
  • Dégustations
  • Coordination des plans d'assemblage dans le respect des délais et des prix
  • Gestion du traitement des liquides et informations ERP / BNIC

Gestion de la qualité

  • Garantir le strict respect des normes à toutes les étapes de production
  • Interface Liquide avec les embouteilleurs et prestataires logistiques externes

Achats de vins et d'eaux de vie

  • Participation à l'évaluation des achats
  • Analyse de la qualité, du profil aromatique et des volumes nécessaires

Gestion agricole

  • Participation au pilotage du plan de plantation / arrachage, à l'entretien, à la lutte phytosanitaire et à la planification des vendanges
  • Veille au respect des certifications biologiques

Missions transversales

  • Collaboration avec les équipes finance et conformité
  • Tenue rigoureuse des enregistrements
  • Expert liquide pour les projets d'investissement liés aux besoins opérationnels
  • Soutien au Maître de Chai dans les activités d'Ambassadeur de Marque

#LI-MM2



Qualifications/Requirements

Obligatoires

  • Minimum de 5 ans d'expérience pertinente dans l'industrie des spiritueux
  • Diplôme en viticulture, œnologie ou ingénierie agronomique
  • Excellentes capacités de dégustation, tant pour les spiritueux que pour le vin
  • Solide connaissance des processus de vieillissement et d'assemblage, des réglementations environnementales et des exigences de conformité
  • Bonne maîtrise des outils informatiques (suite Microsoft Office)
  • Bon esprit d'équipe, capacités de leadership et expérience réussie sur une fonction d'encadrement pour une collaboration efficace avec l'ensemble des parties prenantes

Souhaitées

  • Connaissance des processus agricoles liés à la viticulture et à la vinification
  • Expérience dans une structure de groupe
  • Maîtrise professionnelle de l'anglais



  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Engie Temps plein

    La SHEM (Société Hydro-Électrique du Midi), filiale du Groupe ENGIE, avec un Chiffre d'Affaires annuel entre 100 et 300 M€ et un EBIT entre 10 et 50 M€, est un acteur clé dans la production d'énergie hydraulique propre, jouant un rôle incontournable dans la stabilité du réseau électrique, particulièrement dans un contexte de développement des...

  • Serveur H/F

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Geraldo & Associés Temps plein

    MissionsAccueillir, placer et conseiller les clients sur les mets et boissons.Prendre les commandes (à la voix / sur pad) et assurer le service à table/au plateau.Assurer le suivi des tables (débarassage, réassort, encaissement).Coordonner avec la cuisine/le bar pour un envoi rapide et de qualité.Mettre en place et remettre en état la salle...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LA TABLE DE MARION Temps plein

    Ce que nous vous offrons :Horaires en continu : du lundi au vendredi de 08h à 15hWeek-ends libres (hors période estivale – modalités ci-dessous)Accès simple : parking disponible en quantitéCuisine 100% maison, équipement de qualité (BBQ, fumoir)Participation active à la création : une cuisine qui valorise les idées de chacunCarte renouvelée...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Communauté d'Agglomération de La Rochelle Temps plein

    INFORMATIONS GÉNÉRALESIntitulé de l'offre : Chef de projet communication interne et événementielNuméro de référence : CDA Type d'emploi : CDDFamille métier : CommunicationDirection Générale : Direction Générale des ServicesDirection Générale Adjointe : Direction Générale Adjointe management des ressources - CDADirection : CommunicationLieu...

  • Médecin du travail

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France APAS 17 - Service de Prévention et de Santé au Travail Temps plein

    L'APAS17; Service de Prévention et de Santé au Travail Interentreprises de la Charente-Maritime regroupe :15 centres répartis dans tout le département85 collaborateurs dont 37 professionnels de santé11 000 entreprises adhérentes salariés suivisNous recherchons un(e) médecin du travail (ou collaborateur médecin) pour notre centre de La Rochelle Vous...


  • Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France AU BUREAU Temps plein

    Label reconnaissant l'engagement élevé des salariés dans l'entrepriseTon futur club ?A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions...


  • La Rochefoucauld, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier CENTRE HOSPITALIER DE LA ROCHEFOUCAULD EN CHARENTE Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉGESTIONNAIRE BUDGETAIRE ET COMPTABLECONTRATCDD; CDI; MutationDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier de La Rochefoucauld en Charente recrute un Gestionnaire budgétaire et comptable (Adjoint des cadres) Services ou unités fonctionnelles : Direction des finances/admissionsDéfinition / Mission :En lien avec l'Attachée...

  • Maitre de Chai

    il y a 7 jours


    La Londe-les-Maures, France CHATEAU MARAVENNE Temps plein

    CDI - La Londe-les-Maures (83)- Publiée le 13/05/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** Domaine viticole de 35 HA en Bio basé à La Londe Les Maures recherche son Maître de Chai, sous la direction du Directeur Général et de l'oenologue. Ses principales missions = - Vinification et élevage - conduite des pressoirs...

  • Maître de Chai

    il y a 23 heures


    Suze-la-Rousse, France EARL DOMAINE DE LIGNANE Temps plein

    CDI - Suze-la-Rousse (26)**+1** - Publiée le 27/01/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** **Administration / Finance/ RH** Le Château de Lignane est un domaine de 60Ha en Côtes du Rhône Villages Rochegude, Suze la Rousse et Sainte Cécile, situé à la limite Drôme/Vaucluse, en Bio depuis 17 ans. En...

  • Second de Cave

    il y a 2 semaines


    La Londe-les-Maures, France Domaines Ott Temps plein

    _Enracinés au cœur de la Provence depuis plus de 120 ans et s’inscrivant dans une démarche de développement durable, les Domaines Ott* se distinguent de par la richesse de leur histoire, leur exigence quant à la qualité et leur emblématique bouteille en amphore. Les Domaines Ott*, ce sont trois domaines aux identités propres, trois couleurs de vins...

  • Maître de Chai

    il y a 5 jours


    La Chapelle-Heulin, France CASTEL FRERES Temps plein

    Implanté sur plusieurs sites, le groupe « CASTEL Familial et International » spécialisé historiquement dans le négoce de vins possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Plessis-Duval,) ainsi que des Châteaux et des grands crus. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et...

  • Caviste de chai h/f

    il y a 2 semaines


    La Chapelle-de-Guinchay, France CRIT MACON Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le domaine de la distribution de vins et spiritueux, un.e Caviste Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec...

  • Maitre de Chai Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Gignac-la-Nerthe, France Earl du Mas Bleu Temps plein

    CDI - Gignac-la-Nerthe (13)- Publiée le 14/01/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Commerce** Le Domaine du Mas Bleu est une entreprise familiale de 40HA de vignes et 4HA d'oliviers, nous sommes propriétaires récoltants. Le poste sera principalement en cave (vinif et suivi des vins élevage et mise en...


  • La Chaize-le-Vicomte, France Maitre Coq Temps plein

    Le poste de Adjoint(e) responsable Qualité Environnement H/FRejoignez notre site où il fait bon vivre !Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous l'assistez dans les missions suivantes Qualité * Vous rédigez et assurez le suivi administratif des documents : procédures, fiches d'écarts réclamations, cahiers des charges, etc..., * Vous suivez,...

  • Quipier MaÎtre-chien

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **:**Description du poste** **- Vous assurez la protection de la force aérienne sur le territoire national comme sur des théâtres d'opérations extérieures (bases aériennes ou détachement) - Vous vous occupez de votre chien (dressage, conduite, hygiène...) - Vous effectuez des patrouilles afin de dissuader, détecter et intervenir pour retarder et...

  • Caviste Vinifications 2025

    il y a 2 semaines


    La Croix-Valmer, France SCEA CHATEAU DE CHAUSSE Temps plein

    CDD 2 mois - La Croix-Valmer (83)- Publiée le 05/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** Le Château de Chausse est un domaine viticole de 22ha en agriculture biologique se situant dans le Golfe de Saint Tropez. Nous vinifions des vins rosés, blancs et rouges. Pour la période des...

  • Caviste (H/F)

    il y a 4 jours


    La Rivière, France Château de La Rivière Temps plein

    CDD 5 semaines - La Rivière (33)- Publiée le 05/09/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Le château de La Rivière est un domaine viticole situé à La Rivière, 33126, en AOC Fronsac, dans le Libournais, près de Bordeaux. Le château de La Rivière recrute un Caviste (H/F) pour la vendange et les vinifications 2025. Vous...