Directeur/Directrice adjointe hôtel
il y a 1 jour
Description du poste :
Nous recherchons à partir de Mars-Avril 2026, notre Directeur-rice adjoint(e), en poste en
CDI à temps plein (39h00) l'hôtel otonali by Breizh Café de Saint-Malo.
Notre hôtel de 20 chambres est situé face au port de Saint-Malo et à quelques mètres de la
plage du Sillon. Vous serez en charge d'une équipe de 5 personnes.
OPÉRATIONS
● Assurer des postes de réception
● Gestion des points de restauration (service petit-déjeuner, bar)
● Superviser les étages et effectuer le contrôle des chambres
● Superviser le service technique
● Effectuer les contrôles de premier niveau de toutes les tâches menées par les
collaborateurs de l'hôtel (maintenance, propreté, prise de réservations, prise en
charge de la clientèle, etc.)
● Garantir la conformité du produit aux standards d'accueil et de propreté en vigueur au
regard de la catégorie de l'établissement
● Gestion et fidélisation de la clientèle
● Gérer les commandes et approvisionnements des différents besoins
COMMERCIALISATION
● Participer à l'élaboration du pricing et des promotions, gérer les canaux de
distribution, et les relations commerciales avec les partenaires
● Assurer la promotion, prospecter de nouvelles clientèles et être responsable de la
commercialisation
● Valoriser l'hôtel au sein du groupe Breizh Café (en collaboration avec le service
communication)
● Analyser le marché et la concurrence locale
● Participer à la pérennité de l'e-réputation de l'établissement et mettre en place des
actions correctives pour garantir la satisfaction de la clientèle
ADMINISTRATIF
● Supervision des procédures administratives de l'établissement
● Élaboration, suivi et mise à jour des documents internes (procédures, règlements,
contrats)
● Gestion et archivage des documents légaux et obligatoires
● Suivi du budget annuel et indicateurs financiers
● Participation aux sujets de rentabilité d'établissement
● Contrôle des dépenses et des coûts
● Vérification des livraisons, validation des factures fournisseurs et suivi des paiements
● Collaboration avec le service comptable
● Gérer la feuille de caisse et en effectuer la remontée auprès de la comptabilité
RESSOURCES HUMAINES
● Animation des équipes : former, motiver, encadrer les équipes opérationnelles
● Accueillir et intégrer le nouveau personnel
● Gestion des plannings dans le respect de la législation en vigueur
● Suivi des congés, absences et heures supplémentaires
● Coordination de la gestion administrative du personnel (contrats, avenants, dossiers
salariés) avec le service RH
● Veille au respect de la législation du travail et de la convention collective
Offre d'emploi :
● Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie
● Un cadre de travail dynamique et stimulant dans une Maison en plein développement
● Rémunération annuelle selon expérience
● Mutuelle d'entreprise
● Indemnités repas
Candidature : CV et lettre de motivation à adresser à
Vous êtes fait pour ce pote si :
● Vous êtes diplômé en Gestion et Management hôtelier, avec une expérience en tant
qu'adjoint de direction ou chef de réception (Expérience exigée)
● Vous êtes autonome, rigoureux, réactif et disposez d'excellentes qualités
relationnelles et de leadership
● Vous maîtrisez le Pack Office et savez vous adapter aux outils informatiques, PMS et
Channel Manager
● Vous maîtrisez l'anglais (lu, écrit, parlé) et une seconde langue étrangère est la
bienvenue
● Vous êtes passionné par votre métier
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Directeur adjoint Crescendo
il y a 1 semaine
Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinEntrepriseCrescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un directeur adjoint expérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.PosteVotre rôle : un véritable bras droit du directeurEn tant que directeur adjoint, vous...
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directeur adjoint de restauration h/f
il y a 7 jours
Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCrescendo RestaurationSaint-Grégoire CDIPublished the 1/8/2026Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche undirecteur adjointexpérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.Votre rôle : un véritable bras droit du...
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directeur adjoint crescendo saint gregoire
il y a 1 semaine
Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCrescendo RestaurationSaint-GrégoireCDI2800 euros brut par moiserÀ PROPOS DE CRESCENDODes plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c'est Nous De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...
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Directeur / Directrice de franchise
il y a 1 jour
Saint-Malo, Bretagne, France MERCI PLUS Temps pleinDevenez franchisé(e) MerciPlus dans les services à la personne à Saint-Malo MerciPlus, acteur majeur du ménage et du repassage à domicile depuis près de 20 ans, poursuit son développement national Combinez sens et performance avec un concept éprouvéVotre future agence MerciPlus aura pour mission d'améliorer le quotidien des habitants de votre...
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Directeur de Site Adjoint
il y a 5 jours
Saint-Brieuc, Bretagne, France Arthur Hunt Group Temps pleinNotre client, groupe industriel national personnes) recherche aujourd'hui, dans le cadre de son développement, un :Directeur de Site Adjoint / Directeur d'Exploitation (H/F)Poste basé à proximité de Saint-Brieuc (22)Rattaché au Directeur de Région, vous êtes responsable d'un site d'une soixantaine de personnes. Dans ce cadre, en tant que véritable...
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Directeur Supply-Chain Monde
il y a 2 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Groupe Roullier Temps pleinde l'entreprise :Terresis représente l'activité « Magnésie » du Groupe Roullier et est spécialisée dans l'extraction, la transformation et la commercialisation de solutions magnésiennes pour les applications agricoles, réfractaires, environnementales et industrielles. Via ses filiales Magnesitas Navarras et Magnesium do Brasil, cette division compte...
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Linger/Lingère - F/H
il y a 1 semaine
Saint-Malo, Bretagne, France Grand Hôtel des Thermes Temps pleinL'entrepriseSitué sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. 3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel et 2 bars viennent compléter...
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Chauffeur Bagagiste F/H
il y a 2 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Le Grand Hôtel des Thermes Temps pleinL'entrepriseSitué sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo.3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel.2 bars viennent compléter cette...
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Femme de Chambre/Valet de Chambre F/H
il y a 2 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Le Grand Hôtel des Thermes Temps pleinL'entrepriseSitué sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. 3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel et 2 bars viennent compléter...
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Réceptionniste de nuit F/H
il y a 1 jour
Saint-Malo, Bretagne, France Grand Hôtel des Thermes Temps pleinL'entrepriseSitué sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo.3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel, 2 bars viennent compléter cette...
