responsable restauration

il y a 6 jours


Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER DE ROANNE Temps plein
Détails de l'offre

POSTE PROPOSÉ

RESPONSABLE RESTAURATION (F/H)

CONTRAT

CDD; CDI; Détachement; Mutation

DESCRIPTIF

MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du Directeur adjoint en charge de la DALISE (Direction des achats, logistique, infrastructure, sécurité et environnement), vos principales missions seront les suivantes :

Être le conseiller technique en matière de choix de matériel et de denrées auprès de la Direction des achats, de la logistique des infrastructures, de la sécurité et de l'environnement,

Garantir la mise en uvre permanente de la méthode HACCP jusqu'au lit du malade, en coopération avec les services techniques et s'assurer du bon état des installations,

Répondre aux demandes du service diététique et faire appliquer tous les régimes alimentaires demandés par celui-ci,

Gérer les relations avec le service vétérinaire en matière d'hygiène,

Réaliser des enquêtes auprès des malades sur la qualité des repas,

Définir les moyens en personnel,

Manager une équipe de 40 agents (définition des fiches de postes, organisation des roulements, animation d'équipe),

Participer aux décisions de renouvellement des équipements de restauration prévus conformément au plan d'achats,

Apporter de l'aide aux unités de soins pour la mise en uvre des techniques nouvelles

Collaborer avec l'infirmière hygiéniste de l'établissement et organiser des formations en cuisine.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Poste à pourvoir rapidement.

CDD / CDI / Mutation / Détachement.

Poste à temps complet : forfait cadre avec 20 RT annuels.

Rémunération selon profil et expérience professionnelle.

PROFIL

Titulaire d'un Bac + 2 dans le domaine de la restauration et/ou du management, vous justifiez impérativement d'une première expérience au sein d'une structure collective de restauration.

Vous possédez un bon relationnel et de solides capacités managériales. Rigoureux, vous maitrisez les bonnes pratiques d'hygiène et vous êtes force de proposition sur les projets qui vous sont confiés.

PERSONNE À CONTACTER

Chloé VULPAS, Responsable RH

-

ETABLISSEMENT

Centre hospitalier de Roanne

28, rue de Charlieu CS 80 511

42328 Roanne


  • Chef de rang

    il y a 2 semaines


    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS PCR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) Responsable de Service en Restauration opérationnel et compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique sur le bassin Roannais. En tant que Responsable, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision du personnel, la gestion des opérations quotidiennes et la satisfaction des...

  • Manager H/F

    il y a 1 semaine


    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS PCR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant OPERATIONNEL compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique sur le bassin Roannais. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision du personnel, la gestion des opérations quotidiennes et la satisfaction des clients.Responsabilités :-...


  • Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Del Arte Temps plein

    Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff et leader de la restauration italienne avec plus de 200 restaurants en France, recherche un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre son équipe.Del Arte est une enseigne qui promeut la diversité et l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.En tant...

  • Serveur H/F

    il y a 1 semaine


    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Villa Beausoleil Temps plein

    Description du posteDEVENEZ SERVEUR (H/F) EN VILLA BEAUSOLEILChez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte pour donner le sourire à nos papis et mamies.Au sein d'une...

  • H/F Manager

    il y a 6 jours


    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino's pizza Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISELivrer une pizza ça ne s'improvise pas Domino's est aujourd'hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l'international et plus de 30 ans en France.Domino's est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le bien-être de ses...


  • Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE** Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le...


  • Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le bien-être de...


  • Roanne, France Leadsen RH Temps plein

    Aurélien, chargé de recrutement chez Leadsen-RH, vous accompagne dans votre recherche d'emploi pour vous permettre d'intégrer l'entreprise qui vous correspondra le mieux. Nous vous proposons un poste de **Responsable d'atelier de production** H/F** dans une entreprise en forte croissance. Vous interviendrez au sein d'un atelier équipé de belles...

  • Responsable de Service

    il y a 2 semaines


    Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous êtes disponible plusieurs midis ou soirs par semaine et...


  • Roanne, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence EMO DLSI, spécialisée dans les domaines de la menuiserie et de l'agencement, recrutent pour un de leurs clients, un: **Responsable d'exploitation menuiserie bois (h/f)** **Votre profil**: - Vous êtes issu d'**une formation Ingénieur bois ou formation chez les compagnons dans le domaine du bois ou de l'ébénisterie**: -...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 1 semaine


    Roanne, France Service restauration fondation ove Temps plein

    La Fondation OVE, fondation reconnue d'utilité publique depuis 2013, recherche pour sa cuisine centrale de Vénissieux un.e un Chauffeur.euse Livreur.euse (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que livreur.euse vous serez responsable du contrôle et de la livraison de repas sur nos établissements médico-sociaux accueillant principalement des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Roanne, France BONTE DIVINE Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos du poste: En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Vous dirigerez une équipe pour assurer un service en cuisine de haute qualité. Responsabilités: - Manipulation des aliments et préparation culinaire -...

  • Chef de Production

    il y a 1 semaine


    Roanne, France SHCB Temps plein

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours


    Roanne, France SHCB Temps plein

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous...


  • Roanne, France Auvergne-Rhône-Alpes Livre et Lecture Temps plein

    Annonce publiée le vendredi 9 septembre 2022Un(e) responsable du secteur patrimoine pour la médiathèque de Roanne - Roannais agglomération (42)Candidature jusqu'au 30 septembre 2022Carrefour stratégique au cœur de la région Auvergne Rhône-Alpes, à la croisée des départements du Rhône, de l’Allier et de la Saône-et-Loire, le Roannais est un...