Commis de cuisine

il y a 1 heure

SaintRémydeProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE SAINT REMY Temps plein

Stage / LE SAINT-REMY .

[STAGE] Commis de cuisine .
Missions

Ce stage a pour objectif de permettre au stagiaire de développer des compétences techniques solides et une compréhension du fonctionnement d'une cuisine haut de gamme.

Objectifs pédagogiques
Découvrir l'organisation d'une cuisine professionnelle en hôtellerie 5

  • Acquérir les bases techniques de la production culinaire
  • Comprendre les standards de qualité, d'hygiène et de régularité
  • Développer rigueur, méthode et esprit d'équipe

Missions confiées

Encadré(e) par le Chef et la brigade, le/la stagiaire participera à :

  • La mise en place des postes (préparations préliminaires, taillages, bases)
  • La production culinaire selon les consignes et standards de la maison
  • Le dressage et l'envoi des plats
  • Le respect des normes HACCP
  • L'organisation et le nettoyage du poste de travail
  • La réception et le rangement des marchandises

Profil recherché

  • Élève ou étudiant(e) en formation hôtelière / restauration
  • Motivation, curiosité et sérieux
  • Envie d'apprendre dans un cadre exigeant et structuré
  • Sens du détail et esprit d'équipe

Encadrement

  • Référent identifié au sein de la brigade
  • Transmission des savoir-faire
  • Accompagnement progressif tout au long du stage

Conditions

  • Stage conventionné
  • Durée : 3 à 6 mois
  • Période : avril à octobre
  • Horaires continus
  • 2 jours de repos consécutifs
  • hébergement gratuit
  • Repas lors des shifts
Profil
Conditions
Renseignements, candidatures

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 04 février 2026

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°68350

Synthèse de l'annonce

Annonceur

LE SAINT-REMY .

Contrat

Stage

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail

En présentiel

Saint-Rémy-de-Provence

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