Agent.e de brigade de cuisine

il y a 4 jours

SaintOuen, Île-de-France Mairie de Saint-Ouen sur Seine Temps plein

Saint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial reliant la ville à la Défense, rénovation urbaine à haute qualité environnementale et sociale, rénovation du stade Bauer.

C'est aussi 40 entreprises de plus de 50 salariés dont TESLA, NEXITY, SAMSUNG, EIFFAGE, rassemblées sur 4,5 km2, qui génèrent à elles seules 600 milliards d'euros de chiffre d'affaires, ce qui structure également le rôle moteur de Saint-Ouen dans la dynamique métropolitaine, et forme un vivier très attractif pour les startups et les filières d'excellence. Son marché aux Puces, premier marché mondial d'antiquités et d'art, lui offre par ailleurs, un rayonnement international, qui la classe parmi les dix premiers sites touristiques français, avec ses 5 millions de visiteurs par an.

C'est au cœur de cet écosystème unique, qui favorise l'innovation et l'émergence de talents, que Saint-Ouen, attachée à son histoire et ses valeurs populaires, écrit la ville du progrès partagé.

Notre collectivité recrute activement un.e Agent.e de brigade de cuisine, pour une durée de 3 mois.

NOS AVANTAGES

Nous proposons une rémunération attractive, une prime annuelle, des prestations d'action sociale, une participation mutuelle et prévoyance, une restauration collective pendant la pause déjeuner.

Vos missions, en tant qu'Agent.e de brigade de cuisine, seront les suivantes :

  • Qualité de la prestation

  • Déballer, stocker et préparer les denrées alimentaires

  • Réaliser le dressage des entrées, desserts, salades et contribuer à la décoration des plats
  • Mettre en place et réassortir les plats pour le self en élémentaire
  • Déposer et réassortir les plats en salle maternelle, en respectant la traçabilité et en coordination avec les animateurs et ATSEM
  • Participer à la gestion des PAI, en repérant les plats adaptés et en surveillant les besoins alimentaires spécifiques
  • Contribuer aux actions de réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets

  • Accueillir les convives et veiller à un service convivial et fluidr

  • Hygiène et sécurité

  • Respecter et appliquer les procédures HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène

  • Veiller à l'hygiène du personnel, du matériel et des locaux
  • Participer à l'entretien quotidien des matériels et des zones de production

  • Signaler à la référente tout dysfonctionnement ou situation à risque

  • Tâches logistiques et support

  • Assurer la plonge, le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel

  • Participer à la traçabilité HACCP et à la remontée d'informations à la référente

  • Suivre les instructions de la référente et de la référente adjointe pour le bon déroulement du service

  • Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire

  • Bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
  • Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
  • Capacité à s'adapter rapidement

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen, Île-de-France Hotel Mob House Temps plein

    Le MOB HOUSE, hôtel 4 étoiles imaginé par Cyril Aouizerate en collaboration avec Philippe Starck, propose à ses clients une expérience unique alliant confort, design et fonctionnalité. Situé à Saint-Ouen, l'établissement dispose d'un restaurant de cuisine traditionnelle française, d'une salle de sport, d'une piscine, d'un vaste jardin ainsi que...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SV restauration Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre le Chester Pub de Saint Ouen l'Aumône (95).En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous évoluerez dans un environnement professionnel stimulant, où votre...

  • Référent.e adjointe de cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Ouen, Île-de-France Mairie de Saint-Ouen sur Seine Temps plein

    Saint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 24 heures

    Saint-Cloud, Île-de-France KB Food Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté des espaces de travail et à la mise en valeur de notre cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie,...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Germain-sur-Morin, Île-de-France Caffe Temps plein

    Notre maison grandit, et on cherche à renforcer l'équipe en cuisine Ici, tout est préparé sur place, avec des produits frais, de saison et une vraie exigence du goût.Si tu aimes le travail bien fait, les bonnes odeurs de fond de sauce et l'esprit d'équipe, tu es peut-être la personne qu'il nous faut.Ton rôle :– Participer à la mise en place des...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Cloud, Île-de-France EMPREINTES Temps plein

    Rejoignez l'équipe Empreintes Vous cherchez un poste qui allie passion culinaire, équilibre de vie et esprit d'équipe ?Bonne nouvelle : nous recrutons un(e) Second de cuisine pour renforcer notre brigade Entreprise familiale et régionale implantée en Île-de-France, Empreintes est spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium.Notre mission :...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Rémy-lès-Chevreuse, Île-de-France Maisons de Famille Temps plein

    Dans le cadre d'un CDD en arrêt maladie, nous recherchons notre seconde cuisine.Rattaché à la Responsable hôtelière, vous interviendrez sur les principales missions suivantes :gestion des préparations des repas du midi et du soir pour vos résidentsrespect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Quentin, Hauts-de-France Sports Bar Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) second de cuisine pour début mars 2024 à 42h à partir de 2400€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien / Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche, lundi soir.Repos le dimanche et lundi.TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi que culinaire.TRAVAIL...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Les Fils à Maman Montpellier, c'est une cuisine régressive, généreuse et faite maison, inspirée des plats de notre enfance. Nous cherchons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), rigoureux(se) et autonome pour piloter la brigade et faire vivre l'ADN du restaurant.Avantages :Remboursement des transports à 50%MutuelleVos missions principales...