Chef(fe) de cuisine

il y a 6 jours

SaintHerblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

Les Fils à Maman Montpellier, c'est une cuisine régressive, généreuse et faite maison, inspirée des plats de notre enfance. Nous cherchons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), rigoureux(se) et autonome pour piloter la brigade et faire vivre l'ADN du restaurant.

Avantages :

  • Remboursement des transports à 50%
  • Mutuelle
Vos missions principales :
  • Manager, encadrer et former l'équipe cuisine dans un esprit convivial et exigeant.
  • Assurer la production quotidienne en respectant les fiches techniques du groupe et les standards de qualité.
  • Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité.
  • Gérer les stocks, commandes fournisseurs, inventaires et ratios matière en lien avec la direction.
  • Participer à la création de suggestions et à la mise en valeur des plats signature.
  • Être force de proposition pour améliorer la productivité, les process et la cohésion d'équipe.

  • Travailler en autonomie sur certains services tout en maintenant une communication fluide avec la salle.

  • Expérience confirmée en tant que chef de cuisine dans un établissement à volume similaire.

  • Excellente maîtrise des bases culinaires traditionnelles et des méthodes de production en restauration.
  • Rigueur, organisation, capacité à encadrer une équipe avec bienveillance et exigence.
  • Sens de la gestion et de l'analyse des coûts.
  • Formation HACCP à jour.
  • Permis de former (ou volonté de l'obtenir prochainement).

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description De L'entrepriseMidi et Demiest une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France MIDI ET DEMI Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France L'Hacienda Pizza Bar Tex Mex Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un/une Chef(fe) de Rang .En plus de tes compétences professionnelles, ton état d'esprit sera pour nous tout aussi important. Si tu as envie de t'investir sur du long terme avec de bonnes chances d'évoluer nous serons ravis de t'accueillir dans notre Staff de salle d'une dizaine de personnes où la bonne humeur rime avec rigueur...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Paul Joubert Temps plein

    Le Bien HeureuxNous recherchons CHEF de CUISINE h/f.Le Bien Heureux est une Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte en juillet 2021 avec cuisine ouverte, capacité en salle de 80 places assises et 60 places en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France LA TAVERNE Table de Caractère Temps plein

    La TaverneLa Taverne de Saint-Nazaire vous accueille 6 j/7.Parce que chaque Taverne est indépendante, elle reste unique car chaque Tavernier personnalise la carte en y ajoutant les spécialités propre à sa région. Plats en sauce, mijotés ou grillades relevées de la touche du Chef, la Taverne privilégie le plaisir du palais. Coquillages, poissons...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Quentin-les-Anges, Pays de la Loire, France Le Relais Temps plein

    Lieu : Saint-Quentin-les-Anges (53) / Bel air de Combrée (49)Prise de poste : Janvier 2026Contrat: CDI temps pleinÀ propos de nous : Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe)...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France RESTAURANT LE PAVILLON Temps plein

    Le restaurant le Pavillon situé route de Vannes à St Herblain (500m du périph, à côté du forum d'Orvault).Nous proposons une cuisine contemporaine, issue exclusivement de produits frais et de saison dénichés chez de nombreux producteurs locaux. Nous sommes perpétuellement en quête de nouveaux agriculteurs. Ce sont eux qui dictent notre carte...