Emplois actuels liés à Restaurant Manager - Paris, Île-de-France - Big Mamma Group

  • Restaurant Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...

  • Manager ouverture Restaurant PARIS

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Bao Family Temps plein

    DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...

  • Manager ouverture Restaurant PARIS

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Bao Family Temps plein

    DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...

  • Manager ouverture Restaurant PARIS

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bao Family Temps plein

    DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...

  • Manager de restaurant F/H

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux   Le BLOOM GARDEN ,  référencé par le Guide Michelin depuis mars 2024 , propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et...

  • Manager restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Ile-de-france Beaumarly Temps plein

    Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Manager de restaurant F/H

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux   Le BLOOM GARDEN ,  référencé par le Guide Michelin depuis mars 2024 , propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans...

  • Manager de restaurant F/H

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux   Le BLOOM GARDEN ,  référencé par le Guide Michelin depuis mars 2024 , propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans...

  • Manager restaurant H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Ile-de-france Beaumarly Temps plein

    Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

Restaurant Manager

il y a 3 semaines

Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique, Irlande) et aux EAU (Dubai).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Join The Squadra: RESTAURANT MANAGER @ Paris
Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma -
nationaux et internationaux
- nous recherchons un(e) Restaurant Manager à intégrer à Paris pour prendre les rênes de la salle de l'une des nos trattoria.

Pour relever ce défi, nous recherchons un(e)
Manager de salle
passionné(e) par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêt(e) à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable.

Reportant au Directeur du Restaurant, tes principales missions seront :

Responsabilités principales :

  • Qualité du service : Garantir un service excellent, cohérent et rapide selon les standards Big Mamma.
  • Expérience client : Superviser un accueil chaleureux et attentionné pour chaque client.
  • Performance du restaurant : Optimiser la rotation des tables et garantir l'atteinte des objectifs de ticket moyen.
  • Flux opérationnel : Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes en salle.
  • Hygiène : Maintenir des normes de propreté élevées dans l'espace salle.
  • Contrôle des coûts : Identifier des leviers pour optimiser les coûts de main d'œuvre en salle.
  • Planification des shifts : Gérer les plannings de l'équipe et l'organisation des shifts.
  • Gestion des stocks : Superviser l'inventaire et les commandes de vins, vaisselle et uniformes.
  • Gestion de la caisse : Être responsable de la clôture et du contrôle de la caisse.
  • Entretien du matériel : Veiller à la bonne maintenance de tout le matériel de salle.

Team Success :

  • Recrutement : Valider les nouvelles recrues et superviser leur intégration.
  • Formation : Mener les formations quotidiennes et transmettre la vision Big Mamma à ton équipe.
  • Cohésion d'équipe : Favoriser un environnement de travail positif et inclusif.
  • Collaboration inter-équipes : Assurer une coordination fluide entre cuisine, bar et salle.
  • Partenariat avec l'Assistant Manager : Collaborer étroitement avec l'Assistant Manager au moins une fois par semaine pour assurer un service fluide.

Notre offre :

  • Salaire compétitif + bonus
  • Contrat cadre forfait jours avec 2 jours de repos consécutifs
  • Remboursement 50% des transports
  • Mutuelle entreprise ALAN
  • Avantages Wellpass
  • Un repas cuisiné avec amour chaque jour par notre Squadra + réductions dans tous nos trattos
  • Nombreuses opportunités de formation et d'évolution professionnelle
  • Mobilité géographique possible en France et en Europe

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
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