Restaurant Manager

il y a 5 heures

Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

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Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma - nationaux et internationaux - nous recherchons un(e) Restaurant Manager à intégrer à Paris pour prendre les rênes de la salle de l'une des nos trattoria.

Pour relever ce défi, nous recherchons un(e) Manager de salle passionné(e) par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêt(e) à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable.

Reportant au Directeur du Restaurant, tes principales missions seront :

Responsabilités principales :
  • Qualité du service : Garantir un service excellent, cohérent et rapide selon les standards Big Mamma.
  • Expérience client : Superviser un accueil chaleureux et attentionné pour chaque client.
  • Performance du restaurant : Optimiser la rotation des tables et garantir l'atteinte des objectifs de ticket moyen.
  • Flux opérationnel : Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes en salle.
  • Hygiène : Maintenir des normes de propreté élevées dans l'espace salle.
  • Contrôle des coûts : Identifier des leviers pour optimiser les coûts de main d'œuvre en salle.
  • Planification des shifts : Gérer les plannings de l'équipe et l'organisation des shifts.
  • Gestion des stocks : Superviser l'inventaire et les commandes de vins, vaisselle et uniformes.
  • Gestion de la caisse : Être responsable de la clôture et du contrôle de la caisse.
  • Entretien du matériel : Veiller à la bonne maintenance de tout le matériel de salle.

Team Success :
  • Recrutement : Valider les nouvelles recrues et superviser leur intégration.
  • Formation : Mener les formations quotidiennes et transmettre la vision Big Mamma à ton équipe.
  • Cohésion d'équipe : Favoriser un environnement de travail positif et inclusif.
  • Collaboration inter-équipes : Assurer une coordination fluide entre cuisine, bar et salle.
  • Partenariat avec l'Assistant Manager : Collaborer étroitement avec l'Assistant Manager au moins une fois par semaine pour assurer un service fluide.

Notre offre :
  • Salaire compétitif + bonus
  • Contrat cadre forfait jours avec 2 jours de repos consécutifs
  • Remboursement 50% des transports
  • Mutuelle entreprise ALAN
  • Avantages Wellpass
  • Un repas cuisiné avec amour chaque jour par notre Squadra + réductions dans tous nos trattos
  • Nombreuses opportunités de formation et d'évolution professionnelle
  • Mobilité géographique possible en France et en Europe

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

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  • Manager de restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager pour notre Bar à Vins/Cave à manger dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos...

  • Restaurant Manager

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Descriptif de Poste –Manager de Restaurant (H/F)Annonce du Poste :Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.Nous...

  • Restaurant Manager

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Centaurus Temps plein

    Pour son restaurant festif Frivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées 5* recherche son futur Restaurant Manager (H/F).Au sein de l'équipe du restaurant, vous aurez pour mission :Coordonner les équipes salle, bar, accueilAssurer un service fluide et irréprochableGérer les ouvertures fermetures de serviceContrôler les caisses des chefs de rangVeiller...

  • Manager de Restaurant

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France burger and fries Temps plein

    Parlons de nous Burger&Fries est une entreprise à taille humaine créé en 2014.Nos valeurs : Servir de la qualité accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d'ingrédients, zéro déchet Notre engagement ? De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison, entre 7 et 12€. Tu l'as compris, chez nous, pas de chichi 8 ans plus tard avec...

  • Manager Restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Evok Collection Temps plein

    DescriptionBrach Paris s'est installé au cœur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2...

  • Manager de restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Temps plein 2 150 € - 2 400 €

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Group Temps plein

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de restaurant

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Temps plein

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...