Restaurant Manager

il y a 5 jours

Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

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Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma - nationaux et internationaux - nous recherchons un(e) Restaurant Manager à intégrer à Paris pour prendre les rênes de la salle de l'une des nos trattoria.

Pour relever ce défi, nous recherchons un(e) Manager de salle passionné(e) par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêt(e) à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable.

Reportant au Directeur du Restaurant, tes principales missions seront :

Responsabilités principales :
  • Qualité du service : Garantir un service excellent, cohérent et rapide selon les standards Big Mamma.
  • Expérience client : Superviser un accueil chaleureux et attentionné pour chaque client.
  • Performance du restaurant : Optimiser la rotation des tables et garantir l'atteinte des objectifs de ticket moyen.
  • Flux opérationnel : Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes en salle.
  • Hygiène : Maintenir des normes de propreté élevées dans l'espace salle.
  • Contrôle des coûts : Identifier des leviers pour optimiser les coûts de main d'œuvre en salle.
  • Planification des shifts : Gérer les plannings de l'équipe et l'organisation des shifts.
  • Gestion des stocks : Superviser l'inventaire et les commandes de vins, vaisselle et uniformes.
  • Gestion de la caisse : Être responsable de la clôture et du contrôle de la caisse.
  • Entretien du matériel : Veiller à la bonne maintenance de tout le matériel de salle.

Team Success :
  • Recrutement : Valider les nouvelles recrues et superviser leur intégration.
  • Formation : Mener les formations quotidiennes et transmettre la vision Big Mamma à ton équipe.
  • Cohésion d'équipe : Favoriser un environnement de travail positif et inclusif.
  • Collaboration inter-équipes : Assurer une coordination fluide entre cuisine, bar et salle.
  • Partenariat avec l'Assistant Manager : Collaborer étroitement avec l'Assistant Manager au moins une fois par semaine pour assurer un service fluide.

Notre offre :
  • Salaire compétitif + bonus
  • Contrat cadre forfait jours avec 2 jours de repos consécutifs
  • Remboursement 50% des transports
  • Mutuelle entreprise ALAN
  • Avantages Wellpass
  • Un repas cuisiné avec amour chaque jour par notre Squadra + réductions dans tous nos trattos
  • Nombreuses opportunités de formation et d'évolution professionnelle
  • Mobilité géographique possible en France et en Europe

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

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  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationParis Marriott Champs Elysees Hotel, 70 Avenue des Champs-Elysees, Paris, Paris, France, 75008ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementRejoignez-nous dans un cadre rénové Au cœur du 8e arrondissement, l'Hôtel Paris Marriott Champs-Élysées combine...

  • Demi chef de rang Restaurant

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationParis Marriott Champs Elysees Hotel, 70 Avenue des Champs-Elysees, Paris, Paris, France, 75008ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementRejoignez-nous dans un cadre rénové Au cœur du 8e arrondissement, l'Hôtel Paris Marriott Champs-Élysées combine...

  • Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Rosewood Hotel Group Temps plein

    General InformationCountry/RegionFranceProvince/CityParisHiring EntityHotel de Crillon, A Rosewood HotelDepartmentFood & Beverage - ServicesJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionNous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau...

  • office manager h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Fed Office Temps plein

    Fed Office, cabinet de recrutement spécialis sur les métiers de l'Assistanat, de l'Office Management et des Services Généraux, recherche pour l'un de ses clients situé à Paris dans le 2ème arrondissement , un Office Manager H/F pour un CDD de 6 mois. Au sein d'une structure internationale composée de 60 collaborateurs, vous travaillerez en étroite...

  • Engineering Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Theodo Temps plein

    L'histoire du groupe Theodo et son succès Le groupe Theodo accompagne depuis 2009 les entreprises innovantes dans la conception, le développement et le déploiement de produits digitaux ingénieux, en tirant parti du meilleur de la technologie et de l'approche Lean. Theodo connait une croissance exceptionnelle depuis 15 ans : nos équipes rassemblent plus...

  • Engineering Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Theodo Temps plein

    L'histoire du groupe Theodo et son succès Le groupe Theodo accompagne depuis 2009 les entreprises innovantes dans la conception, le développement et le déploiement de produits digitaux ingénieux, en tirant parti du meilleur de la technologie et de l'approche Lean. Notre approche unique est fondée sur 3 principes : - nous avons développé des...

  • Engineering Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Theodo Temps plein

    L'histoire du groupe Theodo et son succès Le groupe Theodo accompagne depuis 2009 les entreprises innovantes dans la conception, le développement et le déploiement de produits digitaux ingénieux, en tirant parti du meilleur de la technologie et de l'approche Lean. Theodo connait une croissance exceptionnelle depuis 15 ans : nos équipes rassemblent plus...

  • Asset Management Consultant

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France SAS MPG PARTNERS Temps plein

    Rejoignez MPG Partners : c'est accélérer sa carrière là où tout se joue MPG Partners est un cabinet de conseil en management dédié aux institutions financières.Notre mission : accompagner les grandes banques, assureurs et sociétés de gestion dans leurs transformations les plus critiques – finance verte...

  • Product Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Theodo Temps plein

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