Légumier / Plongeur (H/F) – Restauration collective en établissement de santé

il y a 4 jours

Monaco, France Fondation Hector Otto Temps plein

À propos du poste

Dans le respect de la réglementation du droit du travail, de la Convention Collective, des accords l'entreprise et de la politique RH, il(elle) a pour mission de maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de la vaisselle.

Vos missions :

Remplacement / aide sur le poste de commis :

  • Décartonne les livraisons selon arrivage
  • Range les denrées alimentaires à l'endroit approprié
  • Nettoie et désinfecte les légumes et fruits

Gestion Plonge :

  • Réalise la plonge batterie cuisine (matériel et ustensile)
  • Réceptionne et trie la vaisselle (salle à manger, cafétéria personnel ..) en entrée et procède à la plonge dans le respect des exigences d'hygiène et sécurité sanitaire et des délais du service restaurant
  • Remplit le lave-vaisselle, vide, vérifie la propreté et range les éléments à l'endroit approprié
  • Assure le service de plonge manuelle pour les éléments qui ne peuvent être mis en machine
  • S'assure du bon fonctionnement des machines de nettoyage et le cas échéant informe des dysfonctionnements

Entretien de son poste de travail et des locaux de cuisine :

  • Participe à l'entretien du matériel de la brigade
  • Nettoie et range le poste de travail
  • Participe au nettoyage et au rangement des locaux de l'espace cuisine (sol, carrelage, étagères et surfaces inox selon le planning communiqué)

Gestion Propreté :

  • Contribue au maintien de la propreté au sein de la cuisine dans le respect des procédures et normes en vigueur
  • Vérifie l'approvisionnement en produit d'entretien (éponges, gants, produits nettoyants …), à défaut le signale au second/chef de cuisine
  • Vide les déchets dans les bacs appropriés et les transporte dans les containers
  • Participe au nettoyage du local poubelle

Profil :

  • CAP/Bac Pro cuisine ou expérience en restauration collective
  • Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
  • Rigueur, esprit d'équipe, ponctualité
  • Bonne condition physique, sens du service envers les résidents

Tenue professionnelle et EPI fournis – 110 couverts par service – Environnement bienveillant et structuré

Temps plein – Travail en roulement (lundi au dimanche)

CDD 1 mois renouvelable

  • Si vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d'une équipe enthousiaste, rejoignez-nous pour créer des expériences gastronomiques inoubliables

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 359,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Bonjour, Le **Yacht Club de Monaco** recherche un **Plongeur** (H/F). Une première expérience similaire est exigée. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur, Nettoyeur

    il y a 4 jours

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    **Mission**: Le Plongeur H/F est le responsable du Nettoyage, de l’entretien, du rangement de la vaisselle, des poubelles, des appareils servants à la restauration. Il est également le garant de la propreté au sein de la Cuisine et le Stewarding, ainsi que les locaux s’y afférant. **Compétences & Connaissances requises** - Savoir respecter un...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Monaco, France ARC MONTE CARLO Temps plein

    ARC MONTE CARLO recherche pour un de ses clients basé à Monaco : un agent de restauration collective (H/F). **Missions**: - Planifier les repas - Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base ) - Appliquer les procédures du plan de...

  • Officier Plongeur Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des OFFICIERS PLONGEURS POLYVALENTS H/F pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer exploite,...

  • Officier Plongeur Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des OFFICIERS PLONGEURS POLYVALENTS H/F pour la saison 2025 !** **A propos**: Fondée il y a plus de 150 ans, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le...

  • Chef de Partie en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Monaco, France ARC MONTE CARLO Temps plein

    ARC MONTE CARLO recherche pour un de ses clients basé à Monaco : un chef de partie en collectivité (H/F) **Missions**: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en suivant les normes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail - Collaborer avec l'équipe pour...

  • Plongeur H/F

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    FICHE DE POSTE – PLONGEURRestaurant : GAIA – MonacoContrat : CDD longue duréeDurée hebdomadaire : 43h / semaine1. Présentation du posteLe restaurant GAIA, établissement haut de gamme spécialisé dans la cuisine méditerranéenne d'inspiration grecque, recherche un Plongeur rigoureux et expérimenté.Le poste exige excellence, rapidité et hygiène...

  • Employé Polyvalent de Rest/equipier

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 jours

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    Établissement : Gaïa MonacoType de contrat : CDDDurée hebdomadaire : 43 heuresHoraires : En coupureRémunération : 2 100 € nets / moisLieu de travail : MonacoMissions principales :Assurer le nettoyage complet de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Maintenir la propreté...

  • Plongeur (H/F), Chef de Partie Creperie

    il y a 2 semaines

    Monaco, France SARL MARQUIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis plongeur pour le service de midi (12h00-14h30) puis de chef de partie crêpe, pâtisserie (15h00-19h00). **Responsabilités** - Aider le chef cuisinier durant le service de midi. - Assurer la mise en place de la crêperie a partir de 15h00. - Élaborer pâte a crêpe et assurer le service. - Garantir le...