Chef Cuisinier H/F en coffeeshop

il y a 2 semaines

Paris Vaugirard, Île-de-France Partage Cafe Temps plein

Partage Café est un coffee shop de quartier situé dans le 15ème arrondissement de Paris, ouvert en 2020.

Nous y proposons une offre variée incluant des cafés de spécialité, des petits-déjeuners, des pâtisseries, ainsi que des déjeuners et brunchs les weekends, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous privilégions les produits de saison et tous nos plats sont faits maison. La carte évolue chaque semaine. Nous sommes ouvert uniquement en journée.

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) pour encadrer notre équipe en cuisine. Une solide expérience en cuisine est nécessaire. Vous travaillerez dans une équipe de 4 personnes en cuisine, en vous travaillerez en binôme tous les jours.

Vos missions :

Organisation et Production

  • Création des recettes hebdomadaire du déjeuner (lundi-vendredi)
  • Mise en place de la carte du déjeuner
  • Assurer le bon déroulement du service déjeuner, envoi de 70 couverts de moy. en semaine
  • Gérer les stocks et passeer les commandes fournisseurs
  • Encadrer les équipes, contrôler et garantir la qualité des produits et préparations
  • Production des pâtisseries
  • Maitriser et optimiser les coûts des matières

Hygiène et sécurité

  • Superviser l'entretien et anticiper la maintenance de l'ensemble du matériel de cuisine ;
  • Veiller à l'hygiène et la propreté générale de la cuisine et aux respects des normes HACCP

Management

  • Anticiper l'organisation du travail de l'équipe cuisine et l'accompagner dans leurs tâches quotidiennes
  • Participer à l'intégration et à la formation de l'équipe cuisine

Ce qu'on propose :

  • Contrat : 39h par semaine en CDI
  • Horaires : de 7h à 16h30, pas de coupure, pas de service le soir, 2 jours de repos consécutif
  • Avantages : Repas inclus, mutuelle, 50% pass Navigo, pourboire
  • Début du contrat : Novembre
  • Salaire : à partir de 2.350€ brut selon expérience, salaire evolutif

Nous vous offrons un environnement de travail agréable, une bonne ambiance d'équipe, une cuisine ouverte, produit brut et de saison, une clientèle sympathique dans un quartier vivant.

Profil recherché :

  • Vous êtes passionné(e) par la cuisine
  • Vous avez une expérience en tant que ou sous
  • Vous êtes créatif et vous savez créer de nouvelles recettes chaque semaine
  • Vous savez encadrer une équipe

Comment postuler ?

Envoyez-nous votre candidature via Indeed, accompagnée d'une brève présentation de vous-même et de vos motivations.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : à partir de 2 350,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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