Chef de cuisine H/F

Il y a 4 minutes

Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France havana lounge Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace de la cuisine dans un environnement dynamique. Les candidat(e)s sélectionné(e)s devront faire preuve de leadership, d'organisation et d'un sens aigu du service pour satisfaire notre clientèle exigeante.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, des tendances culinaires et des attentes clients
  • Gérer la planification du personnel, répartir les tâches et assurer la formation continue de l'équipe
  • Contrôler la qualité des préparations culinaires, assurer leur présentation et leur conformité aux recettes établies
  • Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et optimiser la gestion des coûts
  • Assurer le respect des normes de food safety et garantir un environnement propre et sécurisé
  • Participer activement à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats
  • Superviser le service en cuisine lors des périodes d'affluence

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires, du food safety ainsi que du management d'équipe. Votre leadership naturel, votre capacité à organiser efficacement votre travail et à motiver votre équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d'initiative, d'autonomie et d'un grand sens du service client. Une expérience significative dans serait un atout. La passion pour la gastronomie, la créativité culinaire et le souci du détail sont indispensables pour rejoindre notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 1 905,79€ à 3 942,10€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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