Cuisinier

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Maison Fleuret Temps plein

Missions principales

Maison Fleuret recrute un·e cuisinier·e autonome et créatif·ve pour développer et assurer la production salée au sein de notre coffeeshop.

Vous travaillerez en collaboration avec notre cheffe pâtissière, avec une vraie responsabilité sur l'offre salée : création, production, dressage, organisation et gestion du quotidien.

Ce poste s'adresse à un profil ayant déjà une première expérience solide en cuisine, rigoureux, motivé, sensible au travail bien fait et désireux de faire évoluer une carte simple, précise, végétarienne et saisonnière.

Responsabilités

Développement & production salée

  • Co-conception et évolution de la carte salée, en tenant compte de la saisonnalité.
  • Production quotidienne de recettes simples mais créatives : Cuisine végé, tartes salées, légumes rôtis, dips, salades, assiettes composées…
  • Capacité à assurer la production seul·e, en autonomie complète lorsque nécessaire.

Support pâtisserie

  • En soutien : réalisation / cuisson de préparations simples (cakes, crèmes, appareils, découpes…)
  • Transmission fluide avec la cheffe pâtissière et les équipes.

Organisation & autonomie

  • Organisation du poste de travail : propreté, rangement, anticipation.
  • Gestion des stocks, réception et rotation des produits.
  • Respect des process et constance dans l'exécution.

Hygiène

  • Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP).
  • Participation au nettoyage du poste et à la plonge si nécessaire.

Technique & Service

  • Possibilité d'évolution vers une cuisine plus précise et structurée.
  • Maîtrise des fondamentaux culinaires : sauces et émulsions, assaisonnements, textures, cuissons, assemblages.
  • Dressage soigné des assiettes et maîtrise des finitions selon les standards Maison Fleuret.
  • Participation au service en soutien de l'équipe : accueil, prise de commande, service en salle.

Profil recherché

  • Expérience préalable en cuisine exigée (idéalement 1 à 3 ans).
  • Autonomie sur une production salée (mise en place + envoi).
  • Créativité et envie de faire évoluer une carte saisonnière.
  • Polyvalence : appétence pour le sucré et l'univers coffeeshop.
  • Sens de l'organisation, rigueur et propreté.
  • Rapidité d'exécution, constance et soin dans le dressage.
  • Sens du service et posture agréable avec les équipes et les clients.
  • Intérêt pour une cuisine végétale / végétarienne est un vrai plus.

Ce que nous offrons

Un environnement de travail inspirant et exigeant, formateur pour monter en compétences.

Une équipe passionnée, bienveillante et soudée.

Titres-restaurant.

Prise en charge à 50 % du transport + mutuelle.

  • Cuisinier

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France zakuro Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire culinaire...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Ecole ESCP Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez activement à la création d'un environnement culinaire dynamique,...

  • Cuisinière ou Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France LE CLAIRON Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les recettes et les normes en vigueur. Vous participerez activement à la qualité du service en garantissant la fraîcheur et la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France TIK & TAK Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique, engagée à offrir une...

  • Chef-cuisinier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Kalliste Partners Limited Temps plein

    Description de l'entrepriseDans le cadre du lancement d'un nouevau restaurant Parisien à l'accent CorseDescription du posteNous recherchons un.e Chef-cuisinier pour rejoindre l'équipe du NAPO.En tant que Chef-cuisinier, vous superviserez la préparation et la présentation des plats, en maintenant les standards de qualité et d'hygiène élevés.Vos...

  • Cuisinier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Dolce romana Temps plein

    le self service tuileries recherche un ou une cuisinier (e)3200/3500 brut pour 42h par semaineMissions :Préparer les plats en respectant l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Superviser la mise en place des plats et garantir la qualité de l'envoi pendant les services.Veiller à la bonne organisation des cuisines.Gérer...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France MAM'ASIA Temps plein

    Chef en Crêpes & Waffles / Snacking Sucré-SaléNous recherchons un cuisinier capable de gérer la préparation et la cuisson de notre carte sucrée/salée : crêpes, waffles, fluffy pancakes, mini pancakes, bubble waffles, milkshakes, smoothies et bubble tea.Préparation et cuisson des crêpes sucrées et saléesPréparation des waffles (sucrées, salées...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France CHANCEUX Temps plein

    Cuisinier - 39h / semaineChanceux, Coffee shop situé dans le 5ème arr de Paris, cherche un Cuisinier en CDI à temps plein pour renforcer son équipe :Missions principales :Préparer les ingrédients et les plats du menu (sandwiches chauds et froids, salades, pâtisseries maison) sous la direction de la Cheffe.Garantir la qualité gustative et visuelle des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Trattoria Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des entrees /desserts et de la cuisson des plats.Restaurant italien avec une carte simpleResponsabilitésPréparer les ingrédients nécessaires à la confection des...

  • Cuisinier / Cuisinière Industrielle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe Avril Temps plein

     Vivien Paille recrute un (une)Cuisinier / Cuisinière Industrielleà 41 RUE DU PETIT BRUXELLESVALENCIENNES, 59300France Permanent contractVivien Paille est le leader incontesté des légumes secs dontl'entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes, dans leNord de la France.Nous commercialisons des légumes secs, céréales et riz :...