responsable des prestations alimentaires

il y a 1 jour

SaintJulienenGenevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France GHT Annecy Genevois Pays de Gex Temps plein

Le poste

Nous recherchons un responsable des prestations alimentaires h/f à temps complet.

Rattaché(e) à la Direction des Achats, de la Logistique et des Infrastructures, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration du site de Saint-Julien.

Vos missions principales :

  • Organiser, coordonner et contrôler les prestations de restauration dans le respect des normes HACCP et des contraintes budgétaires

  • Planifier l'approvisionnement, la production, le conditionnement et la distribution des repas

  • Encadrer et animer les équipes de restauration : plannings, formation, gestion des absences

  • Garantir la qualité des prestations et assurer le suivi des indicateurs qualité

  • Définir les besoins en matières premières et matériels, passer les commandes et réaliser les inventaires

  • Assurer la communication avec les partenaires internes et externes (prestations, transport, hôtellerie)

Poste clé alliant management d'équipe, organisation, qualité et pilotage opérationnel.

Conditions de travail :
Poste exercé au sein d'une équipe d'encadrement pluridisciplinaire, avec des horaires de journée incluant du travail le week-end. Le poste requiert une bonne résistance au stress et peut impliquer des déplacements ponctuels, notamment sur le secteur d'Annecy.



Profil recherché

Professionnel(le) de la restauration collective, vous maîtrisez l'organisation de la production, les normes d'hygiène et de qualité, ainsi que la gestion des équipes et des flux. Manager de terrain, autonome et rigoureux(se), vous savez fédérer, anticiper et piloter l'activité avec pragmatisme.

Formation & expérience :
Diplôme en restauration ou métiers de bouche (Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente. Expérience confirmée en encadrement et en cuisine collective et/ou traditionnelle



Éléments nécessaires pour postuler

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Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.



Document(s) :

  • Curriculum Vitæ
  • Lettre de motivation


74160 Saint-Julien-en-Genevois, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

  • Responsable des Prestations Alimentaires

    il y a 4 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER ANNECY GENEVOIS Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉResponsable des Prestations Alimentaires - H/FCONTRATCDIDESCRIPTIFDescriptif du poste :Nous recherchons un responsable des prestations alimentaires h/f à temps complet.Rattaché(e) à la Direction des Achats, de la Logistique et des Infrastructures, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration du site de...

  • Responsable des prestations alimentaires

    il y a 5 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein

    Description entreprise :Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal.Il comporte plus de 1400 lits et emploie 4 900 collaborateurs. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des...

  • responsable technique et aménagement h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Botanic Temps plein

    Mission généralebotanic est une entreprise familiale qui vit sur des valeurs humaines et des partis pris écologiques. C'est la première entreprise audacieuse qui a supprimé les pesticides depuis 2008 et qui propose un management soucieux du bien-être des collaborateurs.Notre ambition : Devenir la jardinerie naturelle préférée des français en...

  • employé de restauration site saint julien

    il y a 2 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France GHT Annecy Genevois Pays de Gex Temps plein

    Le poste Nous recherchons un employé de restauration H/F pour le service de la cuisine du site de Saint-Julien-en-Genevois en CDD à 100%.Missions : Entretien des locaux de restauration et de salles à mangerEntretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)Conditionnement des préparations culinaires et remise de l'assiette sur la chaîne de...

  • Employé de restauration site saint julien

    il y a 2 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein

    Description entreprise :Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal. Il comporte plus de 1300 lits et emploie 4 686 collaborateurs. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des...

  • Réceptionnaire maintenance automobiles

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France MOTRIO - CARROSSERIE SOLER AUTOMOBILES Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) Réceptionnaire - Conseiller Services Après Vente Mécanique Automobile passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans le secteur du service automobile. Vous serez responsable de la relation clients, en veillant à offrir un service de qualité à notre clientèle.ResponsabilitésAccueillir les...

  • Acheteur produits et services non alimentaires

    il y a 6 jours

    Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOGENEG Temps plein

    Nous recherchons un(e) Acheteur(se) de produits et services Non Alimentaire pour accompagner le développement de notre activité.ResponsabilitésRattaché(e) au Directeur des Achats du Groupe, vos missions seront les suivantes :Développement du réseau de fournisseurs Non Alimentaire pour les besoins d'achats en produits et services des cuisines centrales...

  • Boucher H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Comptoir Des Viandes Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boucher pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments, de l'emballage des produits et de l'assistance à la clientèle. Vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de notre établissement et dans la satisfaction de notre clientèle.Responsabilités...

  • Responsable qualité

    il y a 1 semaine

    Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un(e) Diététicien (F/H) àSaint-Didier-au-Mont-D'oren contratCDI.Au quotidien :Être Diététicien chez Restalliance c'est avant tout garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas pour nos convives au sein d'une :Clinique.Rattaché au Responsable de la restauration, vous avez pour missions de :Assurer...

  • Responsable qualité

    il y a 1 semaine

    Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un(e) Diététicien (F/H) à Saint-Didier-au-Mont-D'or en contrat CDI.Au quotidien : Être Diététicien chez Restalliance c'est avant tout garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas pour nos convives au sein d'une :  Clinique. Rattaché au Responsable de la restauration, vous avez pour...