Cuisinier en restauration collective hospitalière

il y a 2 jours


Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Center Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

CDD ( 3 mois )

Aubenas

Dès que possible

DESCRIPTIF DU POSTE

Mission(s) :

Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production.

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages (fiches

Conditions d'exercice du poste : Horaire en continu : du lundi au vendredi 6h30 – 14h30

8h/jour, dont 1/2h de pause repas

Déjeuner

RTT Quotité de temps de travail : 100%

PROFIL RECHERCHÉ

Conditions d'accès au poste : - Détention du diplôme CAP/BEP Cuisine et / ou Bac professionnel Restauration - Expérience en restauration collective

Compétences attendues à terme : Connaissances (savoir) : Techniques culinaires / Equipements et technologies des matériels de cuisson / Liaison froide / Méthode HACCP / Techniques de nettoyage et désinfection des locaux

Maîtrise du logiciel de production, fiches de production, chiffres de commande client, enregistrements relatifs à son domaine d'activité

Capacités et aptitudes (savoir-faire) :

Connaissances usuelles en informatique (word, excel, outlook)

Élaborer des préparations chaudes et/ou froides Élaborer des préparations chaudes et/ou froides en textures modifiées Choisir et utiliser les matériels et outils de travail adaptés Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel Assurer la totalité de la traçabilité des actions réalisées (déconditionnement, préparation, conditionnement, refroidissement, plats témoins, nettoyage et désinfection…) Rendre compte et/ou alerter sur des difficultés ou des dysfonctionnements

ENTREPRISE
Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale
RÉSUMÉ

CDD ( 3 mois )

Temps plein

CAP / BEP

2 à 3 ans

2 100 à 2 200 €/an

Publiée le 20/12/2025

AVANTAGES

RTT



  • Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Hospitalier D'Ardèche méridionale Temps plein

    Description offre :Mission(s) :Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production.Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages (fichesConditions...


  • Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMISSIONS PRINCIPALES Il élabore et met en œuvre le projet de soins avec le concours de l'équipe soignante. Le projet de soin détermine les modalités de prise en charge des résidents. Par exemple, le projet de soins de l'EHPAD peut indiquer s'il y a des pathologies pour lesquelles l'établissement n'est pas en capacité...


  • Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

    **Description offre**: Mission(s): Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production. Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Aubenas, France PLEIN SUD RESTAURATION Temps plein

    _**Un Poste de Cuisinier en CDI**_ - Secteur Aubenas (07)_ - CDI à temps plein du lundi au vendredi._ - 1450€ Net/mois + 13eme mois_ - Horaire en continu soit le matin ou l’après-midi (a définir)_ - Secteur Aubenas (07), _vous avez pour rôle d'assurer avec le chef de cuisine la prestation culinaire d’un Lycée, dans le respect des règles...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 7 jours


    Aubenas, France Le Duguesclin 2 Temps plein

    Nous recrutons un(e) cuisinier(e) titulaire d’un CAP Cuisine, pour un poste en autonomie complète (seul en cuisine). Missions : - Préparer les entrées, plats et desserts - Créer et élaborer un menu du jour - Gérer les stocks et les commandes - Appliquer les règles d’hygiène et assurer la traçabilité Profil recherché : - CAP Cuisine obligatoire...


  • Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

    **Description offre**:Contrôle et suivi de la qualité des produits - Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités et des règles d’ hygiène. - Application des règles d’hygiène, de santé hospitalière et de sécurité du travail - Veille et observation sectorielle - Coordination et suivi de la prise en charge de prestations -...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 semaines


    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône Alpes recrute **deux agents d'entretien** pour le lycée Astier à Aubenas. Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel, il propose également des formations post-bac et est labellisé Campus des Métiers et des Qualifications dans la filière numérique.Sous l’autorité du...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 1 semaine


    Aubenas, France Le Duguesclin 2 Temps plein

    Cherche cuisiner H/F avec expérience. - Élaboration des des entrée, plats et desserts - Gestion des stocks et commandes - Création et Élaboration d'un menu du jour - gestion de l'hygiène et traçabilité Poste à pourvoir des que possible. Travail du mardi au au samedi midi et soir. Les dimanches et lundis ne sont jamais travaillé Type d'emploi :...


  • Aubenas, France CENTRE HOSPITALIER SAINTE MARIE Temps plein

    Actualisé le 12 janvier 2026Employeur handi-engagé PRESENTATION DU GROUPE :Rejoignez un acteur majeur de la santé mentale et donnez du sens à votre carrière !Depuis près de 200 ans, l'Association Hospitalière Sainte-Marie est un pilier incontournable de la santé mentale en France. Avec plus de 6 000 collaborateurs répartis sur 8 départements, nous...


  • Aubenas, France DAC ARDECHE Temps plein

    Overview35h/semaine, temps plein, horaires aménageables sur 4.5 jours. Licence de travail : en journée, au département de l'Ardèche, avec déplacements (véhicule de service). Prise de poste dès que possible. Rémunération selon la grille de rémunération de la convention collective 51, profil professionnel et formation initiale du candidat. Permis B...


  • Aubenas, France DOMITYS Temps plein

    **Dans un objectif commun qui est de faciliter le bien-vieillir de nos aînés, en véritable chef d’orchestre vous accordez créativité et partage, pour composer une symphonie d’activités fédératrices et stimulantes, pour faire de chaque journée des résidents un moment précieux et riche de sens.** **Conception et pilotage des programmes...


  • Aubenas, France TERRABIO Temps plein

    Terrabio est un magasin bio spécialisé qui a su fidéliser une clientèle exigeante depuis plus de 20 ans. Le conseil personnalisé, l’accueil et la relation de confiance avec les clients sont au cœur de notre démarche. Le magasin est implanté depuis 2 ans dans de nouveaux locaux spacieux et offre des conditions de travail de qualité. Rejoignez une...