Barman Cigar Club H/F

Un poste de BARMAN / BARMAID est à pourvoir au sein du Monte-Carlo Cigar Club

Mission :

Le Barman / La Barmaid a pour mission d'assurer la production de boissons et cocktails. Il/Elle assure un rôle d'accueil auprès de la clientèle. Il/Elle s'assure également de l'exactitude des encaissements et des facturations.

Principales Activités :

Production, service et satisfaction de la clientèle :

• Réalise et supervise la production des boissons et cocktails selon les normes requises
• Contrôle la conformité d'exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes
• Accueille et assure le service des clients selon les principes d'hospitalité d'un établissement haut de gamme
• Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion et s'assure de leur niveau de satisfaction
• Contrôle et encaisse toutes les factures clients en respectant les clauses, conditions et procédures édictées par la Direction Générale des Finances

Assure la bonne tenue de la salle et/ou du bar :

• Assure la bonne disposition de la salle (mise en place des tables, rangement du bar, propreté du sol et des fauteuils)
• Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Veille à l'état du matériel
• Propose des idées de développement de la carte du bar (recherches et créations)

Assure le suivi des stocks / approvisionnement :

• Assure le suivi de stocks par rapport aux produits proposés dans la carte & participe aux inventaires
• Assure les réceptions et rangement des marchandises si besoin (économat sec, boisons, petit matériel, vaisselle,…)

Reporting permanent :

• Veille à transmettre l'ensemble des informations nécessaires à l'équipe
• Effectue un reporting permanent à sa hiérarchie en remontant les informations pertinentes et essentielles, en l'informant des dossiers en cours et en accompagnant cette remontée d'information d'analyses et de propositions

La fiche métier n'a aucune valeur contractuelle, les missions mentionnées sur cette fiche métier ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires pourront être confiées, en cas de nécessité du service.

Compétences et qualités requises :

• Diplôme : CAP/BEP spécialisation Hôtellerie, mention Bar
• Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : 3 ans minimum dans un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme
• Langues étrangères : Anglais – Niveau Courant exigé et Autres langues souhaitées
• Sobriété
• Probité
• Esprit méthodique et rationnel
• Excellente mémoire auditive et visuelle
• Excellente présentation
• Ponctualité
• Bonne organisation
• Esprit d'équipe

Lien hiérarchique : Directeur MC Cigar Club

Manager : Non

Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, week-ends et jours fériés

Contraintes du métier : Disponibilité, flexibilité

Ce poste propose de nombreux avantages, notamment :

· Indexation des salaires selon l'inflation, permettant un maintien du pouvoir d'achat

· Indemnité de transport (selon conditions)

· Mutuelle d'entreprise

· Prime d'ancienneté

· Prime de 13ème mois

· Prime d'intéressement annuelle sur les résultats dès 3 mois de contrat, et sous condition de résultat bénéficiaire

· Fonds Social dès 6 mois d'ancienneté (réductions tarifaires...)

· Opportunités d'évolution de carrière

· Restauration d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 790,00€ par mois

Expérience:

• Service de bar: 3 ans (Requis)
• Domaine du luxe: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel