Sous-chef de cuisine H/F

il y a 2 jours


VieuxMareuil, Nouvelle-Aquitaine, France Domaine de Vieux Mareuil Temps plein

À propos du poste

Domaine de Vieux Mareuil ) abrite une collection raffinée de 5 résidences privées (capacité de 8 à 26 personnes/domaine), entièrement équipées et dotées de service haut de gamme : conciergerie 24h/24, prestations de Chefs à domicile, activités sur mesure, tennis/padel, piscines chauffées, pétanque... Au sein du Domaine de Vieux Mareuil, nous mettons un point d'honneur à créer une expérience exclusive et personnalisées qui nous tiens à coeur.

Nos valeurs :

  • Authenticité
  • Transmission
  • Le Coeur

Missions principales :

  • Production culinaire en cuisine centrale
  • Assurer de manière autonome les prestations dans les Domaines
  • Superviser la mise en place et le service
  • Encadrer, former et motiver la brigade de cuisine et organiser leur travail
  • Participer à la maitrise des coûts matières et à la lutte contre le gaspillage
  • Garantir l'application stricte des normes HACCP

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en tant que Sous-chef ou Chef de partie confirmé
  • Sens de l'organisation et rigueur
  • Excellent savoir être et bonne communication
  • Discrétion, professionnalisme et exemplarité

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 2 950,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel


  • House manager H/F

    il y a 4 jours


    Vieux-Mareuil, Nouvelle-Aquitaine, France Domaine de Vieux Mareuil Temps plein

    À propos du posteLe Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 6 propriétés de luxe sur un rayon de 10 kilomètres, recherche un house manager pour intégrer son équipe.Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux.Vos missions principales :Garant de...

  • Gouvernant(e) H/F

    il y a 4 jours


    Vieux-Mareuil, Nouvelle-Aquitaine, France Domaine de Vieux Mareuil Temps plein

    À propos du posteLe Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 6 propriétés de luxe sur un rayon de 10 kilomètres, recherche un gouvernant pour intégrer son équipe.Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux.Vos missions principales :Supervise...


  • Mareuil, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE GARANDEAU Temps plein

    L'entrepriseLe Groupe GARANDEAU est un groupe familial reconnu dans le domaine des matériaux de construction avec un ancrage territorial fort sur la Nouvelle Aquitaine.Depuis plus de 150 ans nous produisons et commercialisons desmatériaux de construction et construisons l'avenir avec l'humain au cœur de nos métiers.Découvrez le groupe Garandeau...


  • Mareuil, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Garandeau Temps plein

    L'entreprise Le Groupe GARANDEAU est un groupe familial reconnu dans le domaine des matériaux de construction avec un ancrage territorial fort sur la Nouvelle Aquitaine.Depuis plus de 150 ans nous produisons et commercialisons des matériaux de construction et construisons l'avenir avec l'humain au cœur de nos métiers.Découvrez le groupe Garandeau ...


  • Mareuil, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Garandeau Temps plein

    L'entreprise Le Groupe GARANDEAU est un groupe familial reconnu dans le domaine des matériaux de construction avec un ancrage territorial fort sur la Nouvelle Aquitaine.Depuis plus de 150 ans nous produisons et commercialisons des matériaux de construction et construisons l'avenir avec l'humain au cœur de nos métiers.Découvrez le groupe Garandeau ...


  • Vieux-Boucau-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Bodet Campanaire Temps plein

    Le Groupe Bodet est le leader international de solutions de gestion du temps. Concepteur, fabriquant et mainteneur de logiciels de temps de travail, d'horloges, de panneaux d'affichage dynamique et de panneaux de stade, le groupe intervient dans le monde entier.Activité historique du groupe, Bodet Campanaire s'est spécialisé depuis 150 ans dans la...


  • Saint-Jean-le-Vieux, Nouvelle-Aquitaine, France geiq agri qualif Temps plein

    Missions du poste· Vérifier la conformité des livraisons et signaler toute anomalie· Assurer la traçabilité des produits· Participer au hachage et au mélange des ingrédients selon les recettes et les consignes d'hygiène· Alimenter les machines de remplissage en respectant les cadences· Vérifier le bon sertissage des conserves· Contrôler...


  • Vieux-Boucau-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France SAS PANAQUI Temps plein

    Vous êtes une personne avenante, polyvalente et autonome, n'hésitez pas à nous contacter.Nous recherchons 1 personne pour compléter notre équipe sur du long terme dans une boutique entièrement rénovée.Le contrat est sur 35h avec 2 jours de repos par semaine.Notre boutique de pains et de pâtisseries est ouvert tous les jours.Vos tâches journalières...

  • Stage Cuisine

    il y a 1 semaine


    Vieux-Mareuil, France DOMAINE DE VIEUX MAREUIL Temps plein

    **Offre de Stage en Cuisine au Domaine de Vieux Mareuil** Vous avez la passion de la cuisine et souhaitez vous perfectionner dans un environnement d’exception ? Le Domaine de Vieux Mareuil, reconnu pour son cadre enchanteur et sa cuisine raffinée, recherche un(e) stagiaire en cuisine pour rejoindre notre chef. **Vos missions**: - Participer à la...


  • Oppède le Vieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BASTIDE DU MOURRE Temps plein

    Description de l'entrepriseÀ quelques minutes d'Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d'un éperon rocheux, cette paisible bastide offre un cadre champêtre en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, la Bastide du Mourre est un refuge dédié entièrement au...


  • Oppède le Vieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bastide Du Mourre Temps plein

    Description de l'entreprise À quelques minutes d'Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d'un éperon rocheux, cette paisible bastide offre un cadre champêtre en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, la Bastide du Mourre est un refuge dédié entièrement au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Balaruc-le-Vieux, France DomusVi Temps plein

    Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Annecy-le-Vieux, France SHCR Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit ! Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc....

  • Luxury Stay Coordinator

    il y a 1 semaine


    Vieux-Mareuil, France DOMAINE DE VIEUX MAREUIL Temps plein

    Le Domaine de Vieux Mareuil réparti en 5 propriétés de luxe sur un rayon de 15 kilomètres, recherche un(e) Luxury Stay Coordinator pour compléter son équipe. Cet écrin au coeur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances, des séminaires, des mariages dans un environnement luxueux au travers de 4 propriétés. Vouées à être...


  • Annecy-le-Vieux, France Restalliance CENTRE EST Temps plein

    **Restaurant intégré à une Résidence Service Premium recherche son SECOND DE CUISINE** Vous souhaitez - Apporter votre touche culinaire ? - Animer votre équipe ? - Avoir vos soirées de libres ? - Vos week-ends pour profiter de vos loisirs ? **Rejoignez-nous !** RESTALLIANCE recrute un(e) Second de Cuisine en CDI qui a à cœur de régaler ses 80...


  • Balaruc-le-Vieux, France VILLA BELLA Temps plein

    Vos tâches: - Aider le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes - Réaliser des préparations et des mets simples - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel...


  • Balaruc-le-Vieux, France VILLA BELLA Temps plein

    Vos tâches: - Aider le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes - Réaliser des préparations et des mets simples - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vieux-Boucau-les-Bains, France Le Tivoli Vieux Boucau Temps plein

    Bonjour, Notre restaurant, qui privilégie la cuisine maison avec des produits frais et de saison, recherche un(e) Second(e) de cuisine H/F passionné(e) par son métier et le monde de la cuisine. **Vos principales missions** - Seconder le chef de cuisine - En l'absence du chef, garantir le fonctionnement de l'équipe et la bonne exécution des mises en...