Responsable de production cuisine H/F

il y a 16 heures

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASTEL PLAGE Temps plein

Responsable de Production H/F – Horaires en continu – Nice

Castel Plage – Bord de mer | CDD saisonnier | Temps plein

Le Castel Plage, restaurant et plage privée emblématique de Nice situé au pied du château, recrute son Responsable de Production.

L'établissement est reconnu pour sa cuisine raffinée, ses produits d'exception et son cadre unique en bord de mer, dans une ambiance élégante et décontractée.

L'activité repose sur des volumes importants et une organisation rigoureuse, avec une exigence constante sur la qualité de production.

Horaires en journée et en continu.

Le poste

  • Organisation et supervision de la production culinaire
  • Mise en place et préparation des postes d'envoi avant le service
  • Encadrement et coordination des équipes de production et de mise en place
  • Garantie de la fluidité de la production pendant le service
  • Contrôle strict de la qualité, des normes HACCP
  • Gestion de la réception, du rangement et du suivi des marchandises
  • Gestion des stocks et des approvisionnements en lien avec le Chef de cuisine

L'établissement

Castel Plage : établissement emblématique de Nice, situé au pied du château, reconnu pour sa cuisine raffinée, ses produits d'exception et son cadre exceptionnel en bord de mer.

Rythme soutenu en saison, volumes importants, exigence constante sur la qualité.

Conditions

  • Salaire : entre 2 800€ et 3 200€ net / mois
  • 6 jours travaillés / semaine
  • Horaires en continu (journée uniquement)
  • Mutuelle d'entreprise
  • Poste basé à Nice – bord de mer

Profil recherché

  • Expérience significative en organisation et supervision de la production culinaire
  • Capacité confirmée à mettre en place et préparer les postes d'envoi avant le service
  • Expérience en encadrement et coordination d'équipes de production et de mise en place
  • Maîtrise du respect des process, de la répartition des tâches et de la gestion opérationnelle des équipes
  • Excellente connaissance et application rigoureuse des normes HACCP, de la qualité produit et des standards de présentation
  • Compétences solides en gestion des stocks, des commandes, de la réception et du rangement des marchandises
  • Capacité à travailler en forte affluence, avec un haut niveau d'exigence et de rigueur
  • Sens aigu de l'organisation, du leadership et de l'efficacité opérationnelle

Pourquoi postuler ?

  • Poste clé au sein d'un établissement reconnu
  • Horaires en continu, rare en restauration
  • Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
  • Équipe structurée et professionnelle
  • Rémunération attractive selon profil et expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 06300 Nice: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • cdd - adoma (06) h/f

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Responsable de résidence Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Chargé de gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de résidence - CDD - ADOMA (06) H/F Nature du contratCDD Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la...

  • CDC Habitat

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Responsable de secteur Temps plein

    Informations générales Organisme CDC HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion de proximité - Responsable de site F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de secteur - CDC Habitat - Nice (06 H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Rejoindre le groupe CDC Habitat, c'est...

  • CDC Habitat

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Responsable de secteur Temps plein

    Informations générales Organisme CDC HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion de proximité - Responsable de site F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de secteur - CDC Habitat - Nice (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Rejoindre le groupe CDC Habitat, c'est...

  • Employé de production H/F

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS MERYADIN Temps plein

    Employé(e) de production polyvalent(e) – Bar & Cuisine (H/F)Nice – Promenade des AnglaisLe Paradis du FruitTu veux bosser dans un resto dynamique, structuré, où ça envoie du rythme mais aussi du respect ?Tu es au bon endroit.Ton rôle (clair et sans surprise)Tu interviens sur la production cuisine et bar, en toute polyvalence :Préparation des...

  • adoma (06) h/f h/f

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Responsable Insertion Sociale Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierSocial - CESF, conseiller en économie sociale et familiale F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable Insertion Sociale - ADOMA (06) H/F H/F Nature du contratCDD Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS Nice - Toulon   Référence Date de début de diffusion /07/2025 Date de parution /01/2026 Localisation Nice Intitulé long de l'offre Commis de cuisine - Serveur-caissier en cafétéria universitaire Crous Nice Toulon - site Cannes - H/F Date limite de candidature08/02/2026 EmployeurCROUS...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SLICE NICE Temps plein

    GRUPPOMIMO est l'enseigne food la plus hot du moment Le groupe de restauration Italienne compte déjà 8 restaurants et cumule plus de followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager L'Italie c'est toute leur vie.Des pasta préparées dans la meule de...

  • CDI Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEGarant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envoisResponsable de la cuisineResponsable de la qualité des mets servis aux clientsResponsable de l'hygiène et l'entretien de la cuisineResponsable de la mise en placeCommunique ses menus au Directeur/Manager du restaurant, ou à son Adjoint/Assistant si absentContrôle la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aaron Temps plein

    À propos de nousNous ouvrons un nouveau restaurant à Nice et recherchons des professionnels passionnés pour donner vie à une cuisine raffinée dont un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e).MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions :Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services.Participer activement...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France D'AQUÌ barbajuans Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) – CDI – Horaires continusD'AQUÌ (spécialités locales & finger food) recrute un(e) Commis de Cuisine pour renforcer son équipe à Nice.28 rue Cassini – 06300 NiceCDI – 35h/semaineHoraires de jour en continu : 7h00 – 15h(40 min de pause)Travail du lundi au dimanche selon planning2 jours de repos par semaine incluant2...