Directeur de salle H/F

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Hôtels Providence & L'Eldorado Temps plein

L'Hôtel Eldorado est un établissement d'exception, synonyme d'élégance et de raffinement. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience inoubliable, aussi bien dans la qualité de nos services que dans l'ambiance chaleureuse de nos restaurants. En tant que Maitre d'hôtel, vous êtes au cœur de l'action et jouez un rôle déterminant dans la satisfaction de nos clients.

Votre mission :

En tant que Directeur/rice de salle , vous serez responsable de la gestion du service et le bras droit du directeur d'exploitation. Vous assurerez un service haut de gamme, en veillant à ce que chaque client se sente unique et privilégié. Vous serez également un mentor pour les plus jeunes membres de l'équipe et aurez un rôle clé dans la bonne marche du service et de l'organisation du restaurant.

Vos principales responsabilités :

Coordination du service :

  • Organiser et superviser et réaliser le service, en veillant à son bon déroulement et à la satisfaction des clients.
  • Assurer un service fluide, rapide et de qualité, tout en répondant aux besoins spécifiques des clients.
  • Encadrer, former et motiver votre équipe, en favorisant une ambiance de travail collaborative et dynamique.
  • Animer les briefing à chaque début de service. Anticiper et chercher au préalable, toutes les informations nécessaires à transmettre à vos équipes.

Garantir l'excellence du service :

  • Conseiller les clients sur les plats et vins, en veillant à personnaliser l'expérience en fonction de leurs préférences.
  • S'assurer que chaque plat est servi selon les standards de l'hôtel, avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité du service.
  • Former les commis et chef de rang tout au long de votre collaboration.

Collaborer avec la cuisine et la direction :

  • Être le lien entre la salle et la cuisine pour garantir une communication fluide et une bonne organisation.
  • Remonter les informations nécessaires à la direction pour améliorer constamment la qualité du service.

Qui êtes-vous :

Vous justifiez d'une expérience significative en responsabilité ou sur un poste similaire, avec une solide maîtrise des standards de la restauration haut de gamme et traditionnelle (lever les poissons, flamber les desserts). Leader autonome, vous aimez encadrer une équipe, prendre des initiatives et évoluer dans un environnement dynamique. Animé(e) par le sens du service, vous cultivez une attention précise aux détails et à la satisfaction des convives.

En retour, nous vous offrons un cadre d'exception : vous rejoindrez une équipe passionnée au sein d'un environnement prestigieux où chaque jour apporte de nouveaux défis. L'Hôtel Eldorado propose de réelles perspectives d'évolution à celles et ceux qui font preuve d'ambition et d'un désir authentique de progresser. Vous bénéficierez d'une rémunération compétitive, de repas fournis, de réductions sur nos services, et d'autres avantages attractifs.

Conditions :

  • Horaires du soir
  • Repos dimanche / lundi
  • à partir 3000€/net + pourboires

  • Directeur (trice) de salle (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur de salle

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • inside sales

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFygr est une fintech qui simplifie la gestion financière des PME.Fygr propose un outil simple, automatisé et pensé pour une gestion sereine de la trésorerie.Notre mission : transformer la gestion de trésorerie en levier de pilotage pour les CEO et CFO de PME.Lancée en 2020 par Geoffrey et François, alumnis ENSAE et HEC, Fygr a été incubée...

  • sales account executive

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposDastra is a cutting-edgedata privacy and AI governance softwarethatrevolutionizes compliance managementfor regulations such asGDPR, the AI Act, and other global privacy frameworks.By leveragingprocess automation and AI, Dastra helpsDPOs, legal, and compliance teams save over 80% of their time, streamlining complex regulatory tasks.With5000+ legal...

  • sales account executive – ai saas

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutThundersis an agentic solution for automated testing in natural language.Founded in January 2025, we've already raised $9M to accelerate our mission : making software testing faster, smarter, and effortless.Our fast-growing team of 25+ people brings together experts in AI, product, and quality engineering to reinvent how testing is done.Today, testing...

  • alternance sales/sdr en startup

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposChezBunji, nous pensons que l'immobilier de demain seraplus humain et plus intelligent.Notre logiciel aide déjà des centaines d'agences àgagner du temps, travailler plus efficacement et se concentrer sur l'essentiel : leurs clients.Lancé en 2021, Bunji connaît unecroissance fulgurante. De grands noms commeSergic, Guy Hoquet, ERA…nous font...

  • sales - business developer (stage)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposC'est en 2020 que l'aventure Aktio débute avec Alex, Laurent et Thibault, trois fondateurs animés par une volonté sincère d'impacter le monde qui les entoure. Une ambition qu'ils souhaitent aujourd'hui transmettre à leurs clients, à leur équipe et à leurs partenaires.La mission d'Aktio est d'engager et soutenir la transition bas-carbone des...

  • alternant sales

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposEdusign automatise la gestion des feuilles de présence, questionnaires et signature de documents dans la formation. Edusign est remote first. Toutefois, nous sommes également incubés par HEC à Station F, le plus grand incubateur du monde, dans le 13ème arrondissement de Paris. Nous proposons aux écoles, organismes de formation et entreprises...

  • team leader senior sales

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFondée en 2020 par Solal Botbol et Chanez Djoudi, Beev est le "one-stop shop de l'électrification" qui accompagne les professionnels, les entreprises, leurs collaborateurs ainsi que les particuliers dans leur passage à la mobilité électrique.En combinant une plateforme en ligne dédiée avec une assistance humaine grâce à ses équipes...

  • sales team lead

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutCorma's mission is to become the world's leading unified and automated IT agentic platform to revolutionize how businesses use and manage software.We are building a leading platform for licence and access management to centralise all software apps, licences and users. Join Corma today to become part of our journey to help organisations get the most out...