premier chef de partie h/f

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Bouillon République Temps plein

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer son équipe en cuisine

Si tu justifies d'une expérience significative en restauration collective ou en prestation traiteur, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions

En tant que premier.e de Partie tu seras le bras droit du Chef et du Second de cuisine.

Production culinaire :

  • Organiser et garantir le maintien et le suivi des normes aux côtés du Chef et du Second de cuisine.
  • Maîtrise des fiches techniques (Utilisation et suivi)
  • Maîtrise parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Contrôle et suivi du respect des normes HACCP
  • Suivi et contrôle du bon déroulement du service

Management :

  • Former les équipes et transmettre ses connaissances
  • Organiser le travail de l'équipe
  • S'adapter aux aléas
    Communiquer de manière ascendante et descendante

Plusieurs rythmes d'horaires proposés : 42H par semaine

  • Lundi : 7h - 16h
  • Mardi : 7h - 16h
  • Mercredi : 10h30 - 19h30
  • Jeudi : 7h - 16h30
  • Vendredi : repos
  • Samedi : repos
  • Dimanche : 7h - 15h

Profil recherché :

  • Tu es un excellent cuisinier
  • Tu es créatif et force de proposition
  • Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
  • Tu dégages une bonne énergie
  • Tu es respectueux des procédures et tu sais les faire respecter
  • Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

  • Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Participation au forfait mobilité durable
  • Prime de participation aux bénéfices
  • CSE

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
  • Prise en charge de 50% du pass navigo
  • Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Premier Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    Saisonnier / HOTEL BARRIÈRE FOUQUET'S PARIS[SAISONNIER] Premier Chef de partie [H/F] - Cuisine Fouquet'sMissionsDescription de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un 1er Chef de Partie (H/F)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret...

  • Premier chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Premier Chef de partie F/H

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Premier Chef de partie F/H

    il y a 3 heures

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de partie H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France patsy Temps plein

    CDI / PATSY .[CDI] Chef de partie H - FMissionsPatsy est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes en Octobre dans le 9ème arrondissement. Cuisine de saison cosmopolite avec une influence méridionale inspirée par l'Amérique latine, l'Asie et la Scandinavie. Nous souhaitons proposer une cuisine accessible où la saisonnalité prend son sens. Nous...

  • Chef de partie H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Patsy Temps plein

    Patsy est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes en Octobre dans le 9ème arrondissement. Cuisine de saison cosmopolite avec une influence méridionale inspirée par l'Amérique latine, l'Asie et la Scandinavie. Nous souhaitons proposer une cuisine accessible où la saisonnalité prend son sens. Nous sommes une petite Brigade de 4 personnes en...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein 27 000 € - 33 000 €

    Opportunité d'emploi : Chef de partie  - Hollywood Savoy  (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe au Hollywood Savoy, niché au cœur du quartier légendaire de la Bourse, ayant célébré sa réouverture en mars 2024 sous l'égide du Fitz Group. Engagez-vous dans l'aventure d'une cuisine à la fois exquise et chaleureuse, où la convivialité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

    Saisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Chef de partie [H/F] - Hôtel Experimental MaraisMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...