Premier Chef de partie F/H

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer son équipe en cuisine 

Si tu justifies d'une expérience significative en restauration collective ou en prestation traiteur, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions

En tant que premier.e de Partie tu seras le bras droit du Chef et du Second de cuisine. 

Production culinaire : 

  • Organiser et garantir le maintien et le suivi des normes aux côtés du Chef et du Second de cuisine.
  • Maîtrise des fiches techniques (Utilisation et suivi)
  • Maîtrise parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Contrôle et suivi du respect des normes HACCP
  • Suivi et contrôle du bon déroulement du service

Management : 

  • Former les équipes et transmettre ses connaissances
  • Organiser le travail de l'équipe
  • S'adapter aux aléas
  • Communiquer de manière ascendante et descendante 

Plusieurs rythmes d'horaires proposés : 42H par semaine

  • Lundi : 7h - 16h
  • Mardi : 7h - 16h
  • Mercredi : 10h30 - 19h30
  • Jeudi : 7h - 16h30
  • Vendredi : repos
  • Samedi : repos
  • Dimanche : 7h - 15h

Profil recherché :

  • Tu es un excellent cuisinier
  • Tu es créatif et force de proposition
  • Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
  • Tu dégages une bonne énergie
  • Tu es respectueux des procédures et tu sais les faire respecter
  • Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

  • Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Participation au forfait mobilité durable
  • Prime de participation aux bénéfices
  • CSE

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
  • Prise en charge de 50% du pass navigo
  • Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef

  • Premier chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...

  • Premier Chef de partie F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de partie H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France patsy Temps plein

    CDI / PATSY .[CDI] Chef de partie H - FMissionsPatsy est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes en Octobre dans le 9ème arrondissement. Cuisine de saison cosmopolite avec une influence méridionale inspirée par l'Amérique latine, l'Asie et la Scandinavie. Nous souhaitons proposer une cuisine accessible où la saisonnalité prend son sens. Nous...

  • Premier Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Premier Chef de rang (H/F)Type de contrat : CDI (39h), CDD (39h) ou extra régulierLieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementLe restaurant Kalamata, situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, propose une expérience culinaire raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes. Dans le cadre de notre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France FITZ GROUP Temps plein

    Opportunité d'emploi : Chef de partie - La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, niché à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans l'aventure d'une cuisine à la fois exquise et chaleureuse, où la convivialité et le plaisir règnent en maîtres.En qualité de Chef de Partie, vous jouez un...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France SAS Z Temps plein

    Chef de Partie (H/F) — Poste du matin | Paris 10ᵉ (Louisette / SAS Z)Envie de cuisiner dans une brigade dynamique, avec du vrai terrain de jeu créatif ?SAS Z – Louisette (Paris 10ᵉ) recrute un(e) Chef de Partie du matin pour renforcer son équipe et sublimer l'expérience de nos clients.Pourquoi nous rejoindrePoste du matin (service du déjeuner &...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

    Saisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Chef de partie [H/F] - Hôtel Experimental MaraisMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une...

  • demi-chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d'Anne-Sophie Pic et...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...