Second Pâtissier

il y a 2 heures

Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Être Second Pâtissier au Crocodile, c'est notamment :

  • Contribuer à la création de la carte des desserts, en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ; 
  • Participer à l'organisation de la partie pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur ;
  • Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l'offre sucrée ;
  • Coordonner l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception ;
  • Animer et fédérer l'équipe et veiller à son développement et à son accompagnement.
Qualifications

Votre profil

Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous disposez d'une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous aimez également travailler en équipe.

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi soir au samedi, en coupure.

Informations complémentaires

Nous rejoindre, c'est aussi :

  • Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% 
  • Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
  • Des opportunités de carrière 
  • Une équipe RH disponible pour vous aider
  • Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d'achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions 

N'attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d'apprendre et d'évoluer

Département: Cuisine

  • Second pâtissier H/F

    il y a 2 heures

    Strasbourg, Grand Est, France SALPA RESTAURATION Temps plein

    Être Second Pâtissier (H/F) au Crocodile, c'est notamment :Contribuer à la création de la carte des desserts, en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ;Participer à l'organisation de la partie pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Ciarus Hostel Temps plein

    **MISSIONS PRINCIPALES**: - Assurer la production de pâtisseries avec créativité, glaces, crèmes dessert, cocktails et snacking salés, ainsi que les viennoiseries, en privilégiant les techniques de mise en place. - Assurer la production des produits servis dans les pauses sucrées et salées. - Assurer le nettoyage des appareil, plans de travail, murs...

  • Commis Patissier ou Second de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Restaurant Le Buerehiesel Temps plein

    _Pour renforcer notre Equipe, nous recrutons _pour embauche immédiate OU à convenir Vous êtes expérimenté en desserts de restaurant et êtes autonome Force de propositions dans l’élaboration de notre carte. Esprit créatif, mais consensuel avec le chef de cuisine et vos collaborateurs H/F **Une expérience dans la pâtisserie de restauration...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le Chef et le Chef Patissier. Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes: - Assister le chef patissier dans l'ensemble de ses missions - Intégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe de patisserie dans une bonne ambiance de travail - S’assurer de la qualité des prestations...

  • Second boucher

    il y a 3 semaines

    Strasbourg, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...