Chef(fe) Pâtissier

il y a 3 jours

Paris, Île-de-France Groupe Tour d'Argent Temps plein

Rejoignez une légende vivante de la gastronomie française.

À La Tour d'Argent, chaque création raconte une histoire. Celle d'un savoir-faire d'exception, d'une élégance intemporelle et d'une passion transmise depuis des générations.

Aujourd'hui, nous recherchons notre prochain
Chef(fe) Pâtissier,
un artisan visionnaire, un meneur d'hommes et un ambassadeur de l'excellence à la française.

Votre mission : sublimer l'émotion sucrée.

En véritable chef d'orchestre, vous :

  • Élaborerez des desserts créatifs et raffinés, en parfaite harmonie avec l'image et la philosophie de la Maison.
  • Renouvellerez la carte avec audace, saison après saison, en alliant innovation et respect du patrimoine culinaire.
  • Piloterez la production et la mise en place de la pâtisserie dans une exigence absolue de qualité, de goût et de régularité.
  • Managerez et inspirerez une équipe passionnée de 9 personnes, en développant leurs talents et leur esprit d'excellence.
  • Collaborerez étroitement avec le Chef Exécutif,
    M. Yannick Franques
    , pour créer une expérience cohérente et inoubliable pour nos clients.

Votre profil : l'alliance du talent et du leadership.

  • Diplômé(e) en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, BTM, etc.).
  • Expérience confirmée d'au moins
    5 ans sur un poste d'encadrement et dans une maison étoilée ou palace
    .
  • Solides compétences en gestion, management et suivi des coûts.
  • Maîtrise des normes
    HACCP
    et sens aigu de la qualité.
  • Curieux(se), créatif(ve), exigeant(e) et rigoureux(se).
  • Véritable
    ambassadeur de la Maison
    , vous incarnez ses valeurs :
  • Élégance – Excellence – Héritage – Sincérité – Créativité.

Pourquoi La Tour d'Argent ?

Parce que rejoindre notre Maison, c'est :

Mettre votre talent au service d'une
Maison emblématique
du patrimoine gastronomique français.

Exprimer votre créativité dans un environnement d'exception où chaque dessert est une signature.

Diriger une équipe passionnée de 9 personnes et contribuer à perpétuer une histoire unique

Travailler des produits d'exception avec des producteurs et artisans passionnés.

Évoluer dans un environnement où chaque détail compte, du geste à l'émotion.

Faire rayonner l'excellence pâtissière et l'art de recevoir à la française.

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting . Temps plein

    CDI / NATHY CONSULTING .[CDI] Chef(fe) pâtissier(e) .MissionsMaison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut...

  • Chef(fe) Pâtissier(e) H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France AMANIE Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIEDescriptif du poste :Production en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI,un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIEDescriptif Du PosteProduction en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en...

  • Chef(fe) de partie pâtissier(e) h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e)Chef(fe) de partie pâtissier h/fpourla Brasserie LorraineA Propos Du RestaurantBrasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar...

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting Temps plein

    Maison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut de gamme, et capable d'imaginer des desserts émotionnels,...

  • Chef(fe) de partie pâtissier h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Café Procope Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie pâtissier(e) H/F pour le ProcopeA propos du restaurant:Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d'histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor...

  • chef patissier h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d'Anne-Sophie Pic et...

  • Patissier

    il y a 6 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France seraphine Temps plein

    Chef(fe) Pâtissier(ère) – Seraphine Paris 16Seraphine, maison artisanale située au cœur du 16e arrondissement de Paris, recherche son ou sa futur(e) Chef(fe) Pâtissier(ère). plage de travail de 39H. repos dimanche et lundiNotre ambition : proposer chaque jour une pâtisserie élégante, généreuse et pleine de goût, dans une atmosphère conviviale...

  • chef de partie patissier h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France AMANIE Temps plein

    Amanie Paris 15Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIEDescriptif du poste :Production en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les...