chef de production h/f
il y a 1 jour
Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
En lien avec la Direction de la cuisine centrale, dans le cadre du départ à la retraite du Chef de cuisine actuel en 2026,
Vos principales missions seront :
- Piloter et organiser la production quotidienne au sein de la cuisine centrale à Joigny (plus de 12 k repas par jour – principalement secteur scolaire).
- Encadrer et animer l'équipe de production.
- Garantir la conformité des préparations aux normes HACCP et aux règles de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des matières premières avec l'appui du responsable magasin.
- Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec les équipes internes.
- Veiller au maintien d'un haut niveau de qualité et de satisfaction client.
Contribuer à l'amélioration continue des process de production.
Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en cuisine centrale ou sur des volumes similaires.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à manager une équipe et à organiser des productions à fort volume.
Sens des responsabilités, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
CDI – Temps plein.
- Travail du lundi au vendredi (pas de week-end).
- Prise de poste prévue au plus tard 31/03/2026, pour permettre une transition en douceur avec l'actuel Chef de cuisine partant à la retraite.
- Rémunération selon profil et expérience
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Adjoint Chef d'Equipe Logistique
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France L'univers NOZ Temps pleinNOZ, un esprit, des talents - recrute ses futurs collaborateurs Envie de rejoindre un projet ambitieux ?L'Univers NOZ, leader européen du déstockage, plus de 6800 personnes dans le monde, 342 magasins France, en croissance régulière depuis 1976 et encore plus forte ces deux dernières années. Nous continuons de grandir et de nous développer à...
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Chef de Secteur GMS
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Talents Commerciaux Temps pleinTalents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Notre cabinet recherche pour l'un de ses clients, enseigne de produits frais, un Chef de secteur GMS (H/F), itinérant sur le secteur d'Auxerre (89).Un lieu d'habitation proche d'Auxerre (89) est idéal...
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Chef de projets Transposition Industrielle
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France GALIEN - MACORS Temps pleinAu sein de notre équipe, le/la Chef(fe) de Projets Transposition Industrielle joue un rôle central dans le développement, le transfert industriel et le lancement de nouveaux produits. Véritable interface entre les équipes internes et les clients, il/elle pilote les projets dans le respect des exigences réglementaires, qualité, coûts et délais, en...
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Chef d'unité immobilier
il y a 2 semaines
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Préfecture de l'Yonne Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une chef(fe) d'unité immobilier / logistique pour rejoindre la Préfecture de l'Yonne. Vous encadrez une équipe de 11 agents (cellule courrier et logistique) sur l'ensemble des missions relevant du service au profit de la Préfecture, des Sous-Préfectures d'Avallon et Sens , de la Direction Départementale de...
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Chef de projet industriel
il y a 2 semaines
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Rheinbrücke Consulting Temps pleinVous souhaitez rejoindre un fabricant français de mobilier haut de gamme alliant innovation et savoir-faire artisanal ?Rheinbrücke vous propose une opportunité basée à proximité d'Auxerre :Chef de projet industriel - Menuiserie.Mission principale :Piloter des projets depuis l'analyse du besoin client jusqu'à la livraison et la pose en garantissant la...
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Responsable de production H/F
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France MANAGERIA (HR - Food sector) Temps pleinNotre client est uneentreprise familiale françaisespécialisée dans la production de produits deboulangerie-viennoiserie. Elle propose une gamme variée de pains, viennoiseries feuilletées, brioches et snacking sucré. Disposant de plusieurs sites en France, l'entreprise est aujourd'hui un acteur majeur de son segment en France et à l'export.Dans le...
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Chef de Chantier H/F
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Testnge Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...
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Adjoint à la/au Chef(e) d'Etablissement
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction de l'administration pénitentiaire - DISP DIJON Référence Date de début de diffusion /10/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation DIJON Intitulé long de l'offre Directeur des Services Pénitentiaires (DSP) - Adjoint Chef d'établissement (1...
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Coordonnateur du service éducatif pôle adolescents H/F
il y a 21 heures
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Foyer Départemental de l'Enfance - Gilbert de Guerry Temps pleinLe Foyer Départemental de l'Enfance de l'Yonne et l'Etablissement public Saint Henri recherche un Coordonnateur du service éducatif pôle adolescents H/F en CDD Temps Plein.Poste à pourvoir dès que possible.Vos missions : Organiser, coordonner et évaluer le travail avec les familles dans le cadre d'accueilAnalyse la situation familiale qui conduit au...
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chef magasinier
il y a 4 jours
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France BVI IVECO Temps pleinLe groupe automobile BVI recherche pour sa concession IVECO située à Auxerre un CHEF MAGASINIER -VENDEUR EN PIECES DE RECHANGE ET ACCESSOIRES. (H/F)Vous pilotez l'activité du magasin et assurez le bon fonctionnement des flux de pièces détachées et marchandises destinées aux ateliers, au service après-vente et aux clients externes. Vous encadrez une...