Assistant Manager H/F/ Manager H/F

Offre d'Emploi : Assistant Manager ou Manager de Restaurant Italien (H/F). La dolce vita vous attend

À propos de nous

Le Kuccini, un lieu de vie italien, est une référence du quartier Réaumur, Art et Métier. Équipe jeune et dynamique. Cuisine ouverte, gourmet de saison et de partage comme à Venise (cichetti). Clientèle habituée et touristique internationale. Notre mission est d'offrir à chacun une véritable escapade en Italie.

Pour soutenir notre croissance et garantir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons un(e) Assistant Manager passionné(e) et expérimenté(e).

Votre rôle : Le bras droit de la direction

En étroite collaboration avec la direction, vous êtes un pilier de l'équipe et garantissez le bon déroulement des opérations quotidiennes. Vous veillez à ce que le service soit irréprochable et que l'esprit italien de notre établissement soit préservé.

1. Gestion Opérationnelle et Service (70%)

2. Supervision du Service : Assurer le bon déroulement des services (midi et soir), de l'accueil client à l'encaissement, en veillant au respect des standards de qualité de l'enseigne.

3. Logistique : Gérer les stocks (boissons, épicerie...), effectuer les commandes auprès de nos fournisseurs italiens et locaux, et contrôler les livraisons.
4. Hygiène et Sécurité : Veiller à l'application stricte des normes HACCP et des procédures internes (nettoyage, rangement, entretien du matériel).

5. Administration : Participer à la gestion administrative (plannings / logiciel, caisse, rapports journaliers, communication réseau).

6. Management d'Équipe (30%)

7. Animation : Motiver, encadrer et former l'équipe de salle (serveurs, chefs de rang) pour atteindre les objectifs de performance et maintenir un climat de travail positif.

8. Intégration : Accompagner l'intégration des nouveaux collaborateurs et assurer la transmission des valeurs de l'entreprise.
9. Satisfaction Client : Gérer les retours clients, résoudre les problèmes avec tact et professionnalisme, et s'assurer que l'expérience client dépasse les attentes.

Le profil que nous recherchons.

Vous êtes un leader naturel, passionné par la gastronomie et le service client. L'Italie est votre muse.

• Expérience : Minimum 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire (Assistant Manager, Chef de rang confirmé avec responsabilité d'équipe) dans la restauration traditionnelle.
• Connaissances : Une excellente connaissance de la cuisine et des vins italiens est un atout majeur.
• Compétences Managériales : Capacité avérée à fédérer une équipe, à déléguer et à prendre des initiatives.
• Qualités Humaines : Rigoureux(se), organisé(e), dynamique, et doté(e) d'un excellent relationnel.
• Langue : La maîtrise de l'anglais est obligatoire ; quelques notions d'italien sont appréciées mais non obligatoires.
• Profil hors restauration s'abstenir

Notre offre

• Contrat : CDI, temps plein.
• Poste en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Avantages : Mutuelle d'entreprise, remboursement du titre de transport (50%), repas sur place.
• Évolution : De réelles perspectives d'évolution vers un poste de Manager de Restaurant.
• Cadre de travail : Une équipe soudée et passionnée, dans un environnement stimulant et élégant.

Processus de candidature

Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez participer à l'aventure KUCCINI ? Présentez-vous ou Envoyez votre CV et une lettre de motivation expliquant votre passion pour la cuisine italienne à :

Nous contacter :

Nous suivre : @Kuccini_paris

Nous avons hâte de découvrir votre candidature et de partager avec vous l'art de vivre à l'italienne

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel