Responsable de production alimentaire H/F

il y a 2 semaines

Paris ButtesMontmartre, Île-de-France LAURA TODD Temps plein

Laura Todd, maison de cookies hauts de gamme 100% confectionnés à Paris, recherche son responsable production.

Description du poste :

Chef d'orchestre, vous avez en charge la gestion de la chaine de fabrication et de logistique de nos produits.

Vous êtes Passionné de cuisine et de pâtisseries, dynamique et enthousiaste vous avez envie de participer au développement d'une entreprise en pleine croissance en France et a l'international.

Missions principales :

Organiser la production afin d'obtenir la meilleure productivité avec la bonne formation des équipes pour une polyvalence de tous les postes.

Respecter les règles d'hygiène et la mise en œuvre du PMS.

Définir les bons indicateurs de performance de la production et les piloter quotidiennement.

Suivi permanent de la qualité des produits et de leurs DLC.

Utilisation du matériel en place et la maintenance avec une anticipation des besoins.

Préparer, lors des modifications de recettes, avec marketing les consignes pour les boutiques

Organiser et optimiser les approvisionnements des matières premières.

Assurer la coordination avec l'administratif et maitriser les flux logistiques.

Préparer les commandes pour les approvisionnements des boutiques et anticiper les ruptures.

Soutenir et porter les valeurs de l'entreprise en interne et en externe en motivant les équipes.

En collaboration avec le marketing et/ou des chefs extérieurs, vous devrez innover (cookie du mois, événementiels, saisons…) et dans la sélection des matières premières avec une priorité aux producteurs locaux et responsables.

Toutes ces innovations devront correspondre au positionnement premium de la marque.

Un travail de gestion des composants autres que les ingrédients est aussi à prendre en compte (packaging, sacs, boites cadeaux, boissons ...).

Pilotage des inventaires avec gestion des stocks et la logistique avec les boutiques en utilisant les outils en place.

Compétences :

Aptitude à organiser et structurer une fabrication, achat de matières premières, travail en équipe.

Expérience dans la boulangerie/pâtisserie.

Etat d'esprit entrepreneur, aimant les petites structures en forte croissance et de passer de la stratégie à de l'opérationnel.

Type d'emploi : CDI

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • RTT

Expérience:

  • Production: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de brasserie H/F

    il y a 5 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Brasserie Le Nord Sud Temps plein

    Brasserie le Nord Sud recrute RESPONSABLE H/F :Poste tournant : ouverture 7h / fermeture 2h20 jr/moisExpérience brasserie + anglais okGestion stocks/commandesGarant déroulement service + satisfaction clientMaitrise service salle/bar pour renforcer équipesFormation personnel + cohésion équipeType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Responsable d'exploitation F/H

    il y a 2 semaines

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • Responsable bar H/F

    il y a 5 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MADLINE Temps plein

    Mezzanine recrute son ou sa responsable de bar et restaurationLe LieuMezzanine est un lieu de vie ouvert depuis un an à Pigalle. Tour à tour salon littéraire intimiste en soirée ou bar à manger culturel la nuit, mezzanine c'est la cachette au-dessus de la salle de concert des Trois Baudets.Depuis un an, ce nouvel écrin accueille soirées littéraires,...

  • Responsable du pilotage budgétaire RH F/H

    il y a 2 semaines

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (18ème arrondissement), l'hôpital Bichat comprend l'un des plus importants services d'accueil des Urgences de l'agglomération parisienne et effectue une prise en charge spécialisée et de référence dans la plupart des disciplines médicales et chirurgicales. Son service de...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Resto Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) pour rejoindre notre établissement à Montmartre. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un maillon essentiel de l'équipe culinaire : vous assisterez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et participerez à la production de A à Z (mise en place, service, organisation, qualité).Notre...

  • Adjoint - Responsable du Bureau du personnel médical F/H

    il y a 4 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (18ème arrondissement), l'hôpital Bichat comprend l'un des plus importants services d'accueil des Urgences de l'agglomération parisienne et effectue une prise en charge spécialisée et de référence dans la plupart des disciplines médicales et chirurgicales. Son service de...

  • Responsable de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France SAS MEHMET COOP Temps plein

    MEHMET est un restaurant de quartier aux inspirations turques, servants mezze traditionnels et Döner Kebab.MEHMET s'agrandit et nous cherchons un responsable cuisine pour compléter notre équipe. Nous recherchons un profil avec une expérience en cuisine avec idéalement une expérience managériale.Ce que l'on attend de vous :organiser et contrôler au...

  • Accompagnante en santé, Responsable adjointe de crèche F/H

    il y a 6 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (18ème arrondissement), l'hôpital Bichat comprend l'un des plus importants services d'accueil des Urgences de l'agglomération parisienne et effectue une prise en charge spécialisée et de référence dans la plupart des disciplines médicales et chirurgicales. Son service de...

  • Responsable relations entreprises H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France STEPHENSON FORMATION Temps plein

    Implantée au cœur du 18ème arrondissement de Paris, Stephenson Formation est une institution de référence, forte de 40 ans d'expérience, qui place les valeurs humanistes au centre de son action. Nous proposons une large gamme de formations, allant du CAP au Master, en alternance et en formation continue, pour accompagner l'épanouissement professionnel...

  • Infirmier explorations neurologiques et centre du sommeil F/H

    il y a 2 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (18ème arrondissement), l'hôpital Bichat comprend l'un des plus importants services d'accueil des Urgences de l'agglomération parisienne et effectue une prise en charge spécialisée et de référence dans la plupart des disciplines médicales et chirurgicales. Son service de...