Emplois actuels liés à Second de cuisine - Rue Talensac Nantes France - Scalers

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France EHPAD La Douceur de Vivre Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** L’EHPAD de Montsûrs, établissement médico-social accueille 92 résidents et emploie 73 agents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, l’équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Tu es **Second de cuisine (H/F**) fort de ta technique de travail, les rushs estivaux ne te font pas peur. Tu cherches surtout une équipe soudée, une vraie ambiance familiale ? Mon client, un établissement avec une bonne réputation sur l'île d'Oléron, recherche son futur **Second de cuisine (H/F)**. Une entreprise familiale...

  • Second de Cuisine

    il y a 19 heures

    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière, situé à Saint Laurent Sur Sèvre, recherche son second de cuisine (H/F). Fort d'une expérience significative dans un poste similaire avec idéalement une expérience dans la restauration gastronomique, vous avez la passion du métier et du travail bien fait. Rattaché(e) au Chef de cuisine, votre rôle sera de l'assister...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nouveau restaurant cherche son ou sa second(e) de cuisine afin de rejoindre une équipe. Cuisine de saison et produits frais. Fermé le lundi et ouvert uniquement en soirée le vendredi & samedi. Possibilité de semaine en 4jours & 2jours de repos consécutifs. Tu es rigoureux(se), motivé(e) avec une bonne gestion du stress et une parfaite maitrise des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Maison de Ste Marie Temps plein

    Recherche Second(e) de cuisine. 5 ou 6 jours sur 7 selon les services 39h Journée en continue Produits frais, petite carte 40 à 60 couverts par jour Embauche dès que possible **LOGEMENT DISPONIBLE** Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : Jusqu'à 2 340,00€ par mois Avantages: - RTT Programmation: -...

  • Second de cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rue d'Ariane L'Union, France La Côte & L'Arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France Le Recrutement de la restauration ! Temps plein

    Cabinet de recrutement exclusivement spécialisé dans les métiers de la restauration. Nous savons ce que signifient les horaires en coupure, les coups de feu, les sous-effectifs en salle ou en cuisine, les conditions matérielles de travail parfois inadaptées aux différents plats, les avis des clients parfois démotivants et injustes Nous connaissons...

Second de cuisine

il y a 3 semaines

Rue Talensac Nantes France Scalers Temps plein

Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un lycée. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 7 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.

Poste à pourvoir immédiatement

Mission

Production et créativité culinaire

Participer à la préparation et la production des repas adaptés aux besoins nutritionnels des sportifs (menus équilibrés, régimes spécifiques, textures modifiées).

Contribuer à l'élaboration de recettes sur mesure en respectant les objectifs de performance et de récupération des athlètes.

Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis au quotidien.

Hygiène, sécurité et organisation

Veiller au respect rigoureux des normes HACCP et des protocoles d'hygiène en cuisine.

Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail et des équipements en fin de service.

Participer à l'organisation fluide du service pour garantir une production efficace et sans rupture.

Gestion opérationnelle et logistique

Aider à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements, en lien avec le Chef de Cuisine.

Garantir la traçabilité des produits et le bon suivi des inventaires.

Contribuer à la maîtrise des coûts matières et à la limitation du gaspillage alimentaire.

Esprit d'équipe et relais du Chef

Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine pour assurer la cohésion et la qualité du service.

Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence, sur la gestion opérationnelle et le management de l'équipe.

Être force de proposition pour améliorer l'organisation, les menus et la satisfaction des convives.

Profile

  • Vous avez 2 à 5 ans d'expérience en restauration collective ou traditionnelle.

  • Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur.

  • Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés.

  • Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel.

  • La connaissance des normes HACCP est indispensable.

Intéressé(e) par cette opportunité ? N'hésitez pas à postuler