responsable de production h/f

il y a 2 semaines

Montrouge, Île-de-France Judy Lab Temps plein
  • CDI – 42H/semaine
  • À partir de 2800€ brut/mois (selon expérience) + avantages
  • Poste basé à Montrouge, au Judy Lab – laboratoire de production sans gluten du Coolangatta Group

JUDY LAB est le laboratoire de production sans gluten du Coolangatta Group, situé à Montrouge. Nous y préparons l'ensemble de notre offre Judy pour nos différents établissements situés à Paris.

Vos responsabilités :

Rattaché.e au Chef de cuisine Judy et au responsable du laboratoire, vous pilotez la production salée au quotidien, garantissez la qualité et la régularité des produits et encadrez l'équipe de production salée. Vous êtes garant.e du respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.

Gestion de la production :

  • Planifier et organiser la production quotidienne en fonction des commandes et des priorités.
  • Veiller au respect strict des recettes, fiches techniques et grammages.
  • Réaliser des présentations soignées et esthétiques des produits finis.
  • Répartir la production selon les besoins des différents points de vente.
  • Contrôler la qualité des préparations et la conformité des produits finis.
  • Passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks (réception, stockage, suivi et rotation).
  • Participer à l'amélioration continue des process de production et proposer des solutions pour optimiser la qualité et la productivité.

Encadrement et management :

  • Manager, former et motiver l'équipe de production salée.
  • Organiser les tâches et assurer le bon déroulement du travail en laboratoire.
  • Favoriser la montée en compétences de l'équipe et maintenir un bon climat de travail.
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe pâtisserie pour coordonner les productions.

Hygiène, sécurité et qualité :

  • Garantir le respect des normes d'hygiène, sécurité et procédures HACCP.
  • Superviser les contrôles qualité et la traçabilité des produits.
  • Veiller à la propreté, au bon état et à la maintenance du matériel et des locaux.
Profil recherché :
  • Expérience significative en production culinaire, idéalement en laboratoire.
  • Connaissance des normes HACCP et des standards de qualité élevés.
  • Sens de l'organisation, rigueur et leadership.
  • Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec différents pôles (sucré, froid, logistique…).
La vie chez Coolangatta c'est :
  • Repas quotidiens au laboratoire où vous travaillez.

  • 30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

  • Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

  • Des formations régulières et de belles perspectives d'évolution en interne.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble

Rémunération : à partir de 2800€ brut/mois + avantages

Le process :
  • Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
  • Vous passerez une journée d'essai pour nous montrer une partie de votre talent.
  • Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons très heureux de vous accueillir

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Responsable de production salée

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Coolangatta Group Temps plein

    CDI – 42H/semaineÀ partir de 2800€ brut/mois (selon expérience) + avantagesPoste basé à Montrouge, au Judy Lab – laboratoire de production sans gluten du Coolangatta GroupJUDY LAB est le laboratoire de production sans gluten du Coolangatta Group, situé à Montrouge. Nous y préparons l'ensemble de notre offre Judy pour nos différents...

  • Chef de partie H/F responsable de production salé

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France SASU Resthoconseil Temps plein

    Chef/fe de partie Responsable de production salée – Laboratoire 100 % sans glutenCDI – 42h/semaine – Salaire de départ 2 500 à 2 800 € brut/mois (selon niveau) + avantages, évolution possiblePoste basé à MontrougeLe labo & les établissements de notre familleNotre laboratoire 100 % sans gluten, installé à Montrouge, prépare l'ensemble de...

  • Responsable Système d'information

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole Temps plein

    du posteType de métierTypes de métiers Crédit Agricole S.A. - IT, Digital et DataIntitulé du posteResponsable Système d'information : Static & Market Data Referential and Collateralization H/FType de contratCDIPoste avec managementOuiCadre / Non CadreCadreMissionsNOUS CONNAITRE Rejoignez la Direction IOS / Global IT (GIT) de CA-CIB, responsable de la...

  • Responsable Systèmes d'Information – Filière Titrisation H/F

    il y a 1 heure

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole CIB Temps plein

    NOUS CONNAITRE Rejoignez la Direction IOS / Global IT (GIT) de CA-CIB, responsable de la conception, du développement, de la maintenance des applications et des systèmes de la Banque A la pointe de l'innovation technologique, ses équipes accompagnent sur le plan technique et fonctionnel, les activités et projets de développement des différents métiers...

  • Responsable Systèmes d'Information – Filière Titrisation H/F

    il y a 2 heures

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole CIB Temps plein

    Informations générales Entité Rejoignez les équipes de Crédit Agricole CIB, la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10e groupe bancaire mondial en taille de bilan*.Nous accompagnons les grandes entreprises et institutions financières dans leur développement et le financement de leurs projets. Pionniers dans la...

  • Responsable Magasin automobile H/F

    il y a 6 jours

    Montrouge, Île-de-France Como Temps plein

    Le groupe COMOest distributeur et réparateur agréé des marques Mercedes-Benz, Smart et Lexus sur Paris et en Ile de France.Nous assurons une qualité de service maximale pour toutes les opérations de Ventes, d'Après-Ventes et de Pièces de rechange.La Passion, le Respect, l'Intégrité et la Satisfaction du client sont des valeurs qui animent au...

  • Responsable d'Application

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole Temps plein

    du posteType de métierTypes de métiers Crédit Agricole S.A. - IT, Digital et DataIntitulé du posteResponsable d'Application - IT Compliance Financial Security H/FType de contratCDIMissionsNOUS CONNAITRE La Direction IT and Opération Services (IOS) a pour objectif de doter CACIB de la meilleure Plateforme IT et Opérations pour répondre aux besoins de...

  • Responsable d'Application

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole CIB Temps plein

    Informations générales Entité Rejoignez les équipes de Crédit Agricole CIB, la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10e groupe bancaire mondial en taille de bilan*.Nous accompagnons les grandes entreprises et institutions financières dans leur développement et le financement de leurs projets. Pionniers dans la...

  • Responsable d'Application

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole Temps plein

    Informations générales Entité Rejoignez les équipes de Crédit Agricole CIB, la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10e groupe bancaire mondial en taille de bilan*.Nous accompagnons les grandes entreprises et institutions financières dans leur développement et le financement de leurs projets. Pionniers dans la...

  • Responsable des Identités, Habilitations et Contrôles H/F

    il y a 6 jours

    Montrouge, Île-de-France Credit Agricole Leasing & Factoring Temps plein

    L'Entreprise CAL&F et la Direction des Systèmes d'Information et de la Digitalisation (DSID) Au sein de CAL&F, vous rejoindrez les 130 collaborateurs passionnés de la DSID qui travaillent ensemble à un plan de transformation de l'IT pour digitaliser notre organisation et les services que nous offrons. Dès 3 ans, nous offrons des opportunités de...