Responsable de salle H/F

il y a 5 jours

Paris, Île-de-France Carré papillons Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé à saint Germain des prés En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des clients et du bon fonctionnement de l'équipe. Vous aurez pour mission d'assurer une expérience client exceptionnelle tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de salle, que vous êtes dynamique(ve), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service, ce poste est fait pour vous. Dans un cadre bistrot soigné, et une cuisine de saison à base de produit frais , le fait maison est notre ligne directrice

2 jours de repos consécutifs ( samedi et dimanche )

travail en coupure

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, y compris la préparation des espaces et la gestion du service.
  • Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie.
  • Assurer la gestion des commandes, le service des plats et des boissons, notamment en barista ou en service à table.
  • Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer la précision des opérations financières.
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
  • Superviser, former et motiver l'équipe en salle pour maintenir un niveau élevé de performance et de satisfaction client.
  • Organiser les plannings, gérer les absences et assurer une présence efficace lors des périodes d'affluence.
  • Participer à la gestion administrative liée à l'activité (stocks, commandes, inventaires).
  • Veiller à la propreté et à l'entretien régulier de la salle conformément aux standards établis.

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en gestion de salle dans un environnement similaire, idéalement avec une expérience en bistrot soigné . Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling, food safety ainsi que le food service management. Vos compétences en kitchen management, supervision d'équipe et leadership sont reconnues. Vous avez une excellente capacité à gérer le service client avec professionnalisme tout en assurant une organisation efficace. Une expérience préalable en barista ou en assistant manager serait un plus. Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et d'un excellent relationnel. La connaissance du secteur sur Paris constitue un avantage supplémentaire. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, dynamique(ve)s et capable(s) d'animer une équipe dans un environnement exigeant mais stimulant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,58€ à 2 600,25€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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