Responsables brasserie cafétéria et multi services
il y a 1 semaine
Informations générales
Organisme de rattachement
CROUS de Paris
Référence
Date de début de diffusion
/12/2025
Date de parution
/12/2025
Localisation
Paris
Intitulé long de l'offre
Responsables brasserie cafétéria et multi services (RBCMS)
Date limite de candidature
21/01/2026
Employeur
CROUS DE PARIS
Nature du contrat
CDD de 6 mois
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Domaine / Métier
Relation à l'usager - Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Responsables brasserie cafétéria et multi services - Cafétéria/Vente à emporter (Porte de la Chapelle)
Descriptif de l'employeur
Le Centre Régional des OEuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des oeuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Paris.
Description du poste
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :
Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l'organisation d'une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.
Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l'offre
Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
Participer à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous
Participer à l'accueil des étudiants,
Tenir la caisse,
Encadrer une ou plusieurs personnes,
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers
Former ses collaborateurs,
Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
Participer au suivi de la gestion comptable,
Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Conditions particulières d'exercice
Le périmètre de gestion pourra être élargi au regard des nécessités de service
Descriptif du profil recherché
Savoir-faire et connaissances :
Animation et gestion de points de vente
Maîtrise de l'organisation du travail,
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
Connaissances liées à l'accueil des clients,
Capacité à utiliser un logiciel métier,
Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
Savoir-être :
Savoir être à l'écoute
Savoir travailler en autonomie
Savoir travailler en équipe
Savoir rendre compte
Temps plein
Oui
Informations complémentairesTélétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Paris (75)
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Cafétéria/Vente à emporter (Porte de la Chapelle)
Critères candidatNiveau d'expérience min. requis
Confirmé
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
19/01/2026
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
marc.-
Contact 1
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