Responsable Brasserie

il y a 2 jours

Paris Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

Une définition quasi idéale du luxe authentique. Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur du Restaurant.

Vous évoluerez au sein d'une équipe de soixante-quinze collaborateurs constituée de

Responsables

Managers

Superviseurs

Chefs de Rang

Demi Chefs de Rang

1er Commis

Commis

Superviseurs Hôtes/ses et Hôtes/ses.

Vous travaillerez au sein de la Brasserie au plus près des équipes.

Ce positionnement stratégique vous permettra d'échanger au quotidien avec les collaborateurs et les clients de l'hôtel.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

  • Garantir la qualité du service et du développement du chiffre du restaurant;
  • Garantir la réussite des opérations et l'atteinte des engagements de qualité de service et d'accueil (réservation gestion des litiges, contact privilégié avec les habitués…) ;
  • Adapter les plannings en fonction de l'activité (rémunération liée au CA) ;
  • Encadrer, animer, diriger, planifier et contrôler l'ensemble du personnel de salle du Fouquet's ;
  • Veiller à l'application des procédures normées du Groupe Barrière ;
  • Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons ;
  • Former et accueillir des nouveaux collaborateurs ;
  • Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente en privilégiant les membres Club.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

  • Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.
  • Le 13ème mois (à partir de 10 mois d'ancienneté) et intéressement
  • 100% du titre de transport pris en charge
  • Avantage en nature nourriture
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
  • L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits d'empowerment…)
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
  • Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Profil recherché

Votre expérience de la restauration et votre forte sensibilité client sont vos atouts.

Le profil recherché est une personne ayant une expérience de 5 ans minimum en tant que Directeur de restaurant dans un restaurant traditionnel et avec une forte passion pour la gastronomie.

La connaissance du logiciel Micros est souhaitée.

La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable et une troisième langue est souhaitée.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur de brasserie

    il y a 2 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Général et évoluerez au sein d'une équipe de soixante-quinze collaborateurs constituée de Responsables, Managers, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, 1er Commis, Commis, Superviseurs Hôtes/ses et Hôtes/ses.Vous travaillerez à la fois dans votre bureau situé près du Directeur Général et au sein...

  • Responsable de brasserie H/F

    il y a 4 jours

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Brasserie Le Nord Sud Temps plein

    Brasserie le Nord Sud recrute RESPONSABLE H/F :Poste tournant : ouverture 7h / fermeture 2h20 jr/moisExpérience brasserie + anglais okGestion stocks/commandesGarant déroulement service + satisfaction clientMaitrise service salle/bar pour renforcer équipesFormation personnel + cohésion équipeType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Responsable développement commercial

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France La Brasserie Parallèle Temps plein

    Nous recherchons un-e responsable de développement commercial - Paris/IDFLa Brasserie Parallèle … kekecé ?La Brasserie Parallèle, c'est une brasserie…pas comme les autres : nous y brassons uniquement des boissons alternatives, bio etsans alcool.Notre missionProposer des boissonskiffantes, saines et biopour tous les apéros où l'on ne veut (ou ne...

  • Responsable Brasserie Fouquet's

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 53 000 € - 58 000 €

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Responsable du Restaurant Fouquet's (F/H) L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine.Une...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Dolce romana Temps plein

    La brasserie O Neil recherche un/e responsable de salle et bar pour notre brasserie pour un CDI à temps pleinexpérience ecigé et anglais souhaitezSalaire brut avec avantage en nature inclus : 3200€Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 3 200,00€ par moisAvantages :Prise en charge du transport quotidienLieu du poste : En présentiel

  • responsable de salle h/f en fermeture

    il y a 8 heures

    Paris, Île-de-France Delaville Cafe Temps plein

    Brasserie parisienne (Situé dans le 10 ème arrondissement, le Delaville) , recherche son responsable / sa responsable de salle de fermeture pour un CDI temps complets.Vous êtes rattaché à l'adjoint de direction de salle, vous êtes garant du management de l'équipe de salle, de l'ambiance pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous...

  • cdi : hôte/hôtesse - chargé(e) expérience clients f&b

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France HOTEL DU LOUVRE Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris. L'hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle de loisir. Le Bar et...

  • CDI : Hôte/Hôtesse - chargé(e) expérience clients F&B

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France The Unbound Collection by Hyatt Temps plein

    Organization- Hôtel Du LouvreRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. L'hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une...

  • CDI : Hôte/Hôtesse - chargé(e) expérience clients F&B

    il y a 4 heures

    Paris, Île-de-France Hyatt Temps plein

    Organization- Hotel Du LouvreSummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. L'hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Brasseries A La Mode Temps plein

    Brasseries à la Mode, c'est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française .Aujourd'hui, nous recherchons notre Chef de cuisine pour notre brasserie Rosie Lou La Brasserie Rosie-Lou sur les grands boulevards nous offre un aller (sans retour) sur la côte Basque. Avec...