Responsable associé(e) restaurant Le 17.45

il y a 2 semaines


Metz, Grand Est, France Mewo Temps plein

Le 17.45 c'est le 1er restaurant de la Ville de Metz 100% spécialiste des Planches de fromage et charcuterie. Mais pas n'importe quelle planche Nous sélectionnons soigneusement nos produits, pour permettre à nos clients de déguster le meilleur de notre terroir le tout autour d'une bonne bouteille de vin ou d'une bière. Notre concept est unique, nous proposons à nos clients de composer eux même leur planche selon leur envie parmi plus de 40 produits (fromages, charcuteries). Aucune planche ne se ressemble

Le 17.45 c'est aujourd'hui 21 établissements dont 18 implantés aux quatre coins de la France, 1 à Bruxelles, 1 à Lisbonne.

Nous créons des lieux de convivialité pour que nos clients se retrouvent autour des produits du terroir.

Notre concept est simple, nos clients composent eux-mêmes leur planche de fromage / charcuterie en cochant directement sur notre carte parmi plus de 40 produits soigneusement sélectionnés. Le tout étant accompagné de bières, vins et cocktails.

Et nous recherchons notre futur associé(e)/responsable

  • Services uniquement les soirs
  • Diriger, recruter, former et encadrer une équipe d'extra
  • Garant de la satisfaction client.
  • Gestion opérationnelle de l'établissement (réservations, plannings, commandes, stocks...)
  • Développement du CA (fidélisation, évènement …)

En tant que responsable/associé(e), vous gérez l'Atelier dans son ensemble en respectant l'ensemble des process.

Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative au sein d'un restaurant, idéalement avec une expérience de management.

Vous avez un excellent relationnel, vous êtes un bon vivant dans l'âme, vous serez garant de la convivialité de l'établissement.

Votre préoccupation première sera la satisfaction client

Vous êtes rigoureux (suivi des process, application des normes HACCP).Vous êtes exigeant, autonome et organisé.

Vous êtes un meneur né, et savez manager

Formation assurée

Contrat en CDIRéférences souhaitées

Prise de poste dès que possible

2 jours de repos après formation d'un secondPoste basé à Metz

Salaire à définir entre 2200 – 2600€ brut mensuel selon profil + variable avec objectifs + pourboires + intéressement sur le résultat de l'entreprise

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de salle H/F

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  • Responsable d'Exploitation

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    il y a 6 jours


    Metz, Grand Est, France STEF Temps plein

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