Chef(fe) de partie H/F

il y a 2 semaines

Vertou, France Château du Portereau Temps plein

Vos responsabilités : * Préparation et mise en place : préparer les ingrédients et postes de travail, réaliser les préparations préliminaires, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, anticiper les besoins du service et coordonner avec les autres parties. * Réalisation et envoi des plats : cuire, assembler et dresser les plats selon les standards, envoyer les assiettes en temps voulu, garantir régularité gustative et visuelle, adapter le rythme selon l’affluence, participer à la création de nouvelles recettes. * Encadrement et transmission : superviser et former les commis, apprentis ou stagiaires, déléguer les tâches, contrôler la qualité du travail, maintenir un esprit d’équipe positif. * Hygiène, sécurité et organisation : maintenir la propreté du poste et du matériel, appliquer les normes HACCP, participer aux nettoyages de fin de service, assurer la conservation et le stockage correct des denrées, signaler anomalies. * Gestion et suivi : gérer les stocks et inventaires, surveiller les quantités pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts, renseigner les fiches de production, proposer des améliorations des méthodes ou recettes.

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Chef de Partie

    il y a 20 heures

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI (logement possible) pour compléter son équipe de 5 personnes. Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours de repos consécutifs. Type...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésPréparation et mise en place : préparer les ingrédients et postes de travail, réaliser les préparations préliminaires, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, anticiper les besoins du service et coordonner avec les autres parties.Réalisation et envoi des plats : cuire, assembler et dresser les plats selon les...

  • Chef de Rang Saisonnier

    il y a 4 jours

    Vertou, France Vertou Temps plein

    La Cantine ô Moines recrute un(e) Chef(fe) de Rang, Restaurant Bistronomique dans un cadre idyllique à Vertou. Saison de Mai à Septembre Sous la responsabilité de son manager, le/la Chef(fe) de rang respecte la gestion et l'organisation du travail de l'établissement avec pour objectif d'accueillir, servir, satisfaire et fidéliser la...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI (logement possible) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours de repos consécutifs. Type...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie pâtisserie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et...

  • Cuisinier Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un DEMI CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI ou CDD saisonnier possible (logement possible) pour compléter son équipe de 5 personnes. Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours...

  • Chef de Partie Saisonnier

    il y a 19 heures

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDD (logement possible) pour compléter son équipe de 5 personnes. Saison de Mai à Septembre Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours de...

  • Chef D'équipe Paysagiste

    il y a 1 semaine

    Vertou, France Jardins De Rêve Temps plein

    **Jardins de Rêve** est une entreprise destinée à l'aménagement extérieur, implantée à La Chapelle-sur-Erdre, Vertou et Montoir de Bretagne ! En plein essor, la société est spécialisée dans la **création de jardins depuis plus de 45 ans**. Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur(e) **Chef(fe) d'équipe paysagiste, **sur Vertou!...

  • Chef D'équipe Paysagiste

    il y a 1 semaine

    Vertou, France Jardins De Rêve Temps plein

    **Jardins de Rêve** est une entreprise destinée à l'aménagement extérieur, implantée à La Chapelle-sur-Erdre, Vertou, Montoir de Bretagne, Vigneux-de-Bretagne et Nantes centre ! En plein essor, la société est spécialisée dans la **création de jardins depuis plus de 45 ans**. Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur(e) **Chef(fe)...