Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Il y a 2 semaines
Rosporden, Bretagne, France
SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
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Nous recrutons un cuisinier de restauration collective (H/F). Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la préparation de repas de qualité pour des convives variés.
Horaires du lundi au vendredi : 7H30-15H30 et un week-end/3
Le candidat aura pour mission principale d'assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ses missions seront notamment :
- Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis
- Assurer la cuisson et le dressage des plats
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des espaces de travail
- Travailler en équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine
Profil recherché
Vous maîtrisez les techniques de cuisine collective et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences incluent :
- Préparation de repas en grande quantité, pour 50 couverts
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Connaissance des règles HACCP
- Travail en équipe et respect des délais
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis
- Assurer la cuisson et le dressage des plats
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des espaces de travail
- Travailler en équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine
Profil recherché
Vous maîtrisez les techniques de cuisine collective et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences incluent :
- Préparation de repas en grande quantité, pour 50 couverts
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Connaissance des règles HACCP
- Travail en équipe et respect des délais
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.