Stage qualité hygiène
Il y a 5 jours
Le Bourget, Ile-de-France
AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE
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Vous êtes à la recherche d'une entreprise pour vous accueillir durant votre stage en qualité/hygiène ?
Société AIR CULINAIRE WORDLWIDE FRANCE, spécialisée dans la restauration d'aviation privée, se propose accueillir un(e) stagiaire en qualité/ hygiène.
Missions proposées :
- Suivi des points de contrôles du plan HACCP, notamment o Suivi des enregistrements des couples temps/température de cuisson et de refroidissement ; o Contrôle des péremptions ; o Contrôles de traçabilité ; o Contrôles des courbes de l'enregistreur de température ;
- Suivi de l'application du plan de nettoyage
- Suivi des dossiers de formation
- Faire des rappels de formation auprès des équipes : bonnes pratiques d'hygiène, allergènes
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des mesures de prévention des risques Qualification: Technicien Secteur d'activité: Services des traiteurs Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée. Entreprise spécialisée dans le traiteur pour l'aviation privé, basée à l'aéroport de Paris Le Bourget.
- Suivi des points de contrôles du plan HACCP, notamment o Suivi des enregistrements des couples temps/température de cuisson et de refroidissement ; o Contrôle des péremptions ; o Contrôles de traçabilité ; o Contrôles des courbes de l'enregistreur de température ;
- Suivi de l'application du plan de nettoyage
- Suivi des dossiers de formation
- Faire des rappels de formation auprès des équipes : bonnes pratiques d'hygiène, allergènes
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des mesures de prévention des risques Qualification: Technicien Secteur d'activité: Services des traiteurs Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée. Entreprise spécialisée dans le traiteur pour l'aviation privé, basée à l'aéroport de Paris Le Bourget.