Assistant d'Exploitation en Restauration
Il y a 7 jours
BoucBelAir, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
France Hospitality Investment
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Au sein de notre restaurant LA BOUCHERIE et ,dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction en restauration afin de renforcer notre équipe et d'accompagner la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement. Vous serez un véritable relais de la direction et participerez activement à la bonne organisation du restaurant, au management de l'équipe et à la qualité du service.
MISSIONS:
Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe d'environ 6 personnes Assurer le bon déroulement des services et la coordination entre la salle et la cuisine. Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients Participer à la fidélisation de la clientèle. Être capable de gérer un service en toute autonomie. Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité Posséder de bonnes connaissances en cuisine et être opérationnel(le) sur l'ensemble des postes Assurer la gestion des situations conflictuelles et contribuer à la bonne cohésion de l'équipe. Effectuer l'ouverture et la fermeture de l'établissement Assurer la gestion des caisses. Participer aux inventaires et aux opérations de fin de mois. Veiller au bon fonctionnement général du restaurant en collaboration avec la direction. .
CONDITIONS DE TRAVAIL CDI
- 39 heures par semaine Poste en coupure Disponibilité principalement en soirée et les week-ends, en fonction des besoins et du planning Restaurant familial : environ 30 couverts le midi et 40 couverts le soir. Organisé(e), rigoureux(se) et autonome Dynamique et réactif(ve) À l'aise dans l'encadrement d'une équipe Capable de prendre des initiatives et des responsabilités Doté(e) d'un excellent relationnel Attentif(ve) à la qualité du service et à la satisfaction client Polyvalent(e) et capable d'intervenir à différents postes selon les besoins À l'aise dans la gestion des imprévus et des situations conflictuelles Une bonne connaissance de la cuisine et des normes HACCP est indispensable. France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France. Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers. Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.
MISSIONS:
Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe d'environ 6 personnes Assurer le bon déroulement des services et la coordination entre la salle et la cuisine. Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients Participer à la fidélisation de la clientèle. Être capable de gérer un service en toute autonomie. Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité Posséder de bonnes connaissances en cuisine et être opérationnel(le) sur l'ensemble des postes Assurer la gestion des situations conflictuelles et contribuer à la bonne cohésion de l'équipe. Effectuer l'ouverture et la fermeture de l'établissement Assurer la gestion des caisses. Participer aux inventaires et aux opérations de fin de mois. Veiller au bon fonctionnement général du restaurant en collaboration avec la direction. .
CONDITIONS DE TRAVAIL CDI
- 39 heures par semaine Poste en coupure Disponibilité principalement en soirée et les week-ends, en fonction des besoins et du planning Restaurant familial : environ 30 couverts le midi et 40 couverts le soir. Organisé(e), rigoureux(se) et autonome Dynamique et réactif(ve) À l'aise dans l'encadrement d'une équipe Capable de prendre des initiatives et des responsabilités Doté(e) d'un excellent relationnel Attentif(ve) à la qualité du service et à la satisfaction client Polyvalent(e) et capable d'intervenir à différents postes selon les besoins À l'aise dans la gestion des imprévus et des situations conflictuelles Une bonne connaissance de la cuisine et des normes HACCP est indispensable. France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France. Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers. Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.