Cuisinier en Crèche expérimenté
Il y a 1 jour
Aiguefonde, Midi-Pyrénées, France
Temps plein
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Crèche Associative située à Aiguefonde, et qui accueille des enfants de 2,5 mois à 4 ans (capacité d'accueil : 16 enfants), recherche : Cuisinier en crèche (H/F) expérimenté.
Poste CDI temps partiel (15h, à raison de 3 heures par jour sur 5 jours)
- ouvert aux profils non qualifiés justifiant d'une expérience réussie au même type de poste. DESCRIPTIF / MISSIONS PRINCIPALES : Sous l'autorité de la Directrice, vous travaillerez seul(e) à votre poste en tant que Cuisinier, et serez responsable de l'organisation, du fonctionnement de la cuisine et de l'élaboration des repas :
- Elaboration des Menus, préparation des repas :
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'Equipe de Direction, en tenant compte des besoins nutritionnels des enfants, des régimes spécifiques et des éventuelles allergies
- Préparer les repas du midi et les goûters, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes en vigueur (HACCP)
- Adapter les techniques culinaires au contexte de la Petite Enfance (textures et saveurs adaptées).
- Gestion des approvisionnements et des stocks :
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires, en veillant à assurer la traçabilité des produits
- Mettre en place et contrôler les conditions d'hygiène et de sécurité pour la réception et le stockage des denrées
- Valoriser les ressources du Territoire et les produits locaux (démarche de Développement Durable et de Lutte contre le gaspillage)
- Préparer un Bon d'Economat.
- Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire :
- Mettre en œuvre les conditions d'hygiène et de sécurité dans la cuisine en appliquant les protocoles HACCP et PMS en vigueur
- Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Veiller au respect des règles de conservation des aliments et à la gestion des déchets.
- Participation à la vie de la Crèche : Collaborer étroitement avec l'Equipe de Crèche pour assurer la cohérence des actions menées auprès des enfants
- Participer au projet global de la structure et contribuer au développement du lien social au sein de l'Etablissement
- Animer, pour les enfants, des Ateliers Culinaires ou des Activités en lien avec l'alimentation. COMPETENCES CLES REQUISES : Pour exercer le métier de Cuisinier en crèche, les compétences suivantes sont indispensables :
- Techniques : Maîtriser les techniques culinaires de base et leur adaptation à la restauration collective
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et leur application
- Elaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des jeunes enfants
- Gérer les stocks et approvisionnements
- Connaître les différents régimes alimentaires et des allergies.
- Relationnelles :
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les différents professionnels de la Crèche
- Patience et pédagogie pour animer des ateliers / activités culinaires avec les enfants
- Aptitude à s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et à participer à la vie de la Crèche PROFIL RECHERCHE : Expérience exigée : 6 mois au même type de poste
- idéalement en Restauration collective, Etablissement de santé / Structure sociale de Collectivité Territoriale. Qualification : formation aux normes HACCP obligatoire pour exercer dans notre crèche. Un diplôme en cuisine (CAP BEP, Bac Pro) est un plus. Savoir être : et capacité
à propos
er des plats variés et attractifs pour les enfants
- Sens des responsabilités et conscience professionnelle
- Intérêt pour la nutrition infantile et le bien-être des enfants CONDITIONS DE TRAVAIL : Contrat CDI 15h (3 heures par jour sur 5 jours
- du lundi au vendredi, le matin) Salaire brut mensuel : 837€ Repos : 25 jours de congés Payés + 8 jours / Convention Collective.
Experience:
6 Mois
- Expérience réussie à ce poste
Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- ouvert aux profils non qualifiés justifiant d'une expérience réussie au même type de poste. DESCRIPTIF / MISSIONS PRINCIPALES : Sous l'autorité de la Directrice, vous travaillerez seul(e) à votre poste en tant que Cuisinier, et serez responsable de l'organisation, du fonctionnement de la cuisine et de l'élaboration des repas :
- Elaboration des Menus, préparation des repas :
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'Equipe de Direction, en tenant compte des besoins nutritionnels des enfants, des régimes spécifiques et des éventuelles allergies
- Préparer les repas du midi et les goûters, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes en vigueur (HACCP)
- Adapter les techniques culinaires au contexte de la Petite Enfance (textures et saveurs adaptées).
- Gestion des approvisionnements et des stocks :
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires, en veillant à assurer la traçabilité des produits
- Mettre en place et contrôler les conditions d'hygiène et de sécurité pour la réception et le stockage des denrées
- Valoriser les ressources du Territoire et les produits locaux (démarche de Développement Durable et de Lutte contre le gaspillage)
- Préparer un Bon d'Economat.
- Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire :
- Mettre en œuvre les conditions d'hygiène et de sécurité dans la cuisine en appliquant les protocoles HACCP et PMS en vigueur
- Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Veiller au respect des règles de conservation des aliments et à la gestion des déchets.
- Participation à la vie de la Crèche : Collaborer étroitement avec l'Equipe de Crèche pour assurer la cohérence des actions menées auprès des enfants
- Participer au projet global de la structure et contribuer au développement du lien social au sein de l'Etablissement
- Animer, pour les enfants, des Ateliers Culinaires ou des Activités en lien avec l'alimentation. COMPETENCES CLES REQUISES : Pour exercer le métier de Cuisinier en crèche, les compétences suivantes sont indispensables :
- Techniques : Maîtriser les techniques culinaires de base et leur adaptation à la restauration collective
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et leur application
- Elaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des jeunes enfants
- Gérer les stocks et approvisionnements
- Connaître les différents régimes alimentaires et des allergies.
- Relationnelles :
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les différents professionnels de la Crèche
- Patience et pédagogie pour animer des ateliers / activités culinaires avec les enfants
- Aptitude à s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et à participer à la vie de la Crèche PROFIL RECHERCHE : Expérience exigée : 6 mois au même type de poste
- idéalement en Restauration collective, Etablissement de santé / Structure sociale de Collectivité Territoriale. Qualification : formation aux normes HACCP obligatoire pour exercer dans notre crèche. Un diplôme en cuisine (CAP BEP, Bac Pro) est un plus. Savoir être : et capacité
à propos
er des plats variés et attractifs pour les enfants
- Sens des responsabilités et conscience professionnelle
- Intérêt pour la nutrition infantile et le bien-être des enfants CONDITIONS DE TRAVAIL : Contrat CDI 15h (3 heures par jour sur 5 jours
- du lundi au vendredi, le matin) Salaire brut mensuel : 837€ Repos : 25 jours de congés Payés + 8 jours / Convention Collective.
Experience:
6 Mois
- Expérience réussie à ce poste
Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.