Boulanger(ère) H/F

Il y a 2 jours

Albi, Midi-Pyrénées, France EXPERTIS EMPLOI ALBI Temps plein
INFORMATIONS PRATIQUES Secteur : Artisanat alimentaire
- Boulangerie Lieu : Albi et secteur Tarn (81)

Expérience:
CAP Boulangerie obligatoire
- expérience en fournil appréciée L'OFFRE EN QUELQUES MOTS Pétrissage, façonnage, enfournement... le fournil n'a plus de secrets pour vous ? Nos clients boulangers artisans et industriels du Tarn ont besoin de professionnels passionnés et fiables. Levez-vous tôt, mais pour la bonne cause Expertis vous trouve la mission qui vous correspond. VOS MISSIONS
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- Pétrissage, façonnage et mise en forme des pâtes (pains, viennoiseries...)
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- Gestion des temps de pousse et de fermentation
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- Enfournement et suivi des cuissons
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- Préparation des viennoiseries et produits sucrés selon la gamme
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- Contrôle qualité visuel et gustatif des produits finis
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- Gestion des stocks de matières premières et commandes
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- Nettoyage et entretien du fournil et des équipements

VOTRE PROFIL
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- CAP Boulangerie indispensable
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- Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et moderne
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- Connaissance des temps de fermentation et de pousse
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- Rigueur, organisation
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- Disponibilité tôt le matin
- travail de nuit possible selon établissement
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- Passion du métier et souci de la qualité Avantages
- Salaire: Selon profil et expérience + 10% d'IFM +10 % d'ICP + avantage CET 10%

Experience:
2 An(s) Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire