Technicien fromager
Il y a 3 jours
SaintMartialdeValette, Aquitaine, France
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Nous recherchons un Technicien fromager (H/F) en fromagerie pour Le Chèvrefeuille, une entreprise familiale située à St Martial de Valette. Chaque membre de l'équipe apporte son savoir-faire et son dévouement à la création de fromages de chèvre, élaborés avec soin à partir du lait frais.
Au sein de l'atelier de production, vous assurez la fabrication de fromages en veillant au bon déroulement de la production.
Vos principales
responsabilités:
Control de la production Assurer les étapes clés de la transformation fromagère (pasteurisation, acidification, moulage, salage, affinage, conditionnement) Assurer le respect de système qualité appliqué à notre production (HACCP, QHSE, RSE, TRACABILITE) Assuré la conduite des machines impliqué dans la production et conditionnement Manager les équipes des opérateurs Collaborer à l'amélioration continue Compétences recherchées : Vous êtes titulaire à minima d'une licence professionnelle dans le domaine de la fromagerie.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail en constante évolution. Vous cochez toutes les cases ? Parfait, nous vous attendions Envoyez-nous votre candidature ou contactez-nous par téléphone
Experience:
12 Mois
Compétences:
Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage Qualification: Technicien Secteur d'activité: Fabrication de fromage Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
responsabilités:
Control de la production Assurer les étapes clés de la transformation fromagère (pasteurisation, acidification, moulage, salage, affinage, conditionnement) Assurer le respect de système qualité appliqué à notre production (HACCP, QHSE, RSE, TRACABILITE) Assuré la conduite des machines impliqué dans la production et conditionnement Manager les équipes des opérateurs Collaborer à l'amélioration continue Compétences recherchées : Vous êtes titulaire à minima d'une licence professionnelle dans le domaine de la fromagerie.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail en constante évolution. Vous cochez toutes les cases ? Parfait, nous vous attendions Envoyez-nous votre candidature ou contactez-nous par téléphone
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Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage Qualification: Technicien Secteur d'activité: Fabrication de fromage Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.