CHEF CUISINIER

Le Pasino de Hyères, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l'année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités Spa contribuent à notre rayonnement... Notre Pasino de Hyères offre un cadre de jeu et de travail exceptionnels pour nos clients et nos collaborateurs. Idéalement situé dans le centre historique et culturel de la ville de Hyères, il propose une situation proche des commerces, du port, de la gare et de l'aéroport. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef des cuisines en CDI Missions principales Vous gérez une équipe de 3 personnes au sein d'une cuisine entièrement rénovée. Vous disposez de tout le matériel nécessaire pour préparer une cuisine avec des produits frais, locaux et moderne. Vos missions seront les suivantes :
- Encadrer et gestion du personnel
- Elaborer des cartes, des menus (banquets, dîner à thème etc)
- Gérer des achats, stocks, commandes des produits, fiches techniques, ratios.
- Suivre et respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec les autres services (évènementiel, communication, maintenance, bar.)
- Gérer la cuisine du Restaurant, la cuisine des Banquets et le snacking du Bar Profil Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 années sur un poste similaire. La cuisine d'envoi est ouverte à la salle du Restaurant. Vous serez donc en contact direct avec les clients. La rigueur, l'autonomie, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite au sein de notre établissement. Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice). Eléments contractuels Rémunération : 3750 € bruts mensuel pour un contrat à 169 heures (soit 42 heures par semaine)

Avantages:
Mutuelle familiale prise en charge par l'entreprise, Prévoyance, Comité d'entreprise, Ticket Restaurant, Parking pris en charge, heures de nuit majorées Rythme de travail : 42 heures / semaine, 2 jours de repos consécutifs (fermeture du restaurant Lundi et Mardi, sauf si privatisation) N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Cadre Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.