Second de Cuisine en Collectivite H/F

Réseau Alliance Intérim recherche, pour le compte de son client, un second de cuisine en restauration collective H/F, à Istres. Votre quotidien Aux côtés du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis. Vos principales missions sont :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats.
- Organiser la production selon les menus et les volumes prévus.
- Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production.
- Accompagner l'équipe pendant les préparations et le service.
- Contrôler la qualité des préparations avant leur départ.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous disposez d'une expérience en cuisine, idéalement acquise en restauration collective. Organisé et réactif, vous savez travailler en équipe et prendre le relais du chef de cuisine lorsque cela est nécessaire. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les principes HACCP. Une bonne aisance avec les outils informatiques est également nécessaire. Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse). Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle. Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés. Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)