Econome/Cost Controleur

Il y a 2 jours

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Assas Hotels Temps plein

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* ROCKYPOP Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble Notre mission ? Accueillir, servir et divertir pour faire vivre à chaque client une expérience unique et mémorable. En pratique, ça donne une multitude de services, dans un cadre inédit 😎 Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites. Réception, bar, service, cuisine, étages... vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir Et si vous manquez d'expérience, postulez quand même car ensemble on peut vite apprendre 💪 Au-delà d’un parcours professionnel, RockyPop recherche des personnalités Notre plus belle réussite, c'est de réunir des talents fiers de représenter notre marque #RockyStars Fiers de lutter contre les stéréotypes, nous recrutons et soutenons des profils variés qui au delà de leurs compétences apportent des qualités individuelles précieuses. Envie de rejoindre la Team ? Allez viens, on est bien 💥

Avantages:
* Mutuelle
* Remboursement Transport en communs 100% Vos missions seront: Assurer l’approvisionnement de l’établissement au meilleur rapport qualité/prix.
- Assurer la gestion des stocks de l’hôtel tout en contrôlant les coûts et ratios définis par le siège.
- Si pas de magasinier, réceptionner uniquement les boissons et les produits d’entretien.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes selon le fonctionnement défini avec les chefs de services (responsable F&B, gouvernant, chef de cuisine, etc.).
- Assurer la conformité des commandes par rapport aux mercuriales établies.
- Informer les fournisseurs et chefs de service de toute différence (livraison, tarification, produit) observée.
- Accueillir les commerciaux et assurer les relations fournisseurs afin de développer un partenariat.
- Collaborer et entretenir de bonnes relations avec le service Achat du groupe, et avec les autres services de l’hôtel. Cost
- Saisir les bons de livraison et factures dans le logiciel de stock.
- Contrôler les factures de l’établissement et le suivi du paiement en liaison directe avec le service comptable.
- Analyser et contrôler les ventes/pertes/offerts des produits de l’établissement.
- Assurer le suivi des dépenses des départements de l’hôtel.
- Saisir et analyser les inventaires avec les chefs de service.
- Réaliser les tableaux de bord mensuels et optimisant les ratios.
* Participer activement à la politique RSE de l'établissement (renouvellement clef verte)
* Vous maîtrisez l'outil informatique
* Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se)
* Vous aimez travailler en équipes
* Autonomie
* Suivi des coûts

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